Когда можно пить молоко после лечения мастита у коров

Конечно, эта болезнь в первую очередь, с ветеринарной точки зрения, может стать причиной заболевания людей и государственные врачи это обязаны контролировать. Из практики видно, что мастит возникает в первую очередь у животных со слабой резистентностью организма, нарушении правил машинного доения, условиях содержания

Микробы (стафилококки, стрептококки, и значительно реже кишечная палочка и др.) на много реже проникают по крови при эндометритах и энтеритах. А выделение данных микробов в молочной железе говорит о травмах и ранах сосков, нарушении работы и неисправность доильных аппаратов, и антисанитарные условия содержание животных.

Формы мастита у коровы с ветеринарной точки зрения:

— острый
— подострый
— хронический
— субклинический

Для начала разберем основные очаги возникновения мастита:

1. Удар или ушиб. Довольно распространенное явление при перевозке скота или его выгула. Через место поражения проникает патогенная микрофлора, в результате чего животное заболевает маститом.

2. Санитарное состояние скотомест и наличие подстилки. Грязь и влажность являются оптимальными условиями для размножения бактерий.

3. Вакуум в системе, исправность доильного оборудование. Высокий вакуум в молочной системе может привести к травмированию вымени, низкий – к недодою коров. Оба явления негативно сказываются на состоянии вымени животных.

Вакуум в доильных стаканах 2 – х тактных аппаратов должен быть 0,48 кг/см2 (360 мм.т.ст.), 3-х тактных – 0,54 кг/см2 (400 мм.рт.ст.).

4. Санитарное состояние доильного оборудования. Под этим пунктом я подразумеваю чистоту молочных шлангов, коллекторов, доильных стаканов, маститного бочка и прочей посуды. Нет микробов – нет инфекции. Поэтому требуете со своих слесарей по молочному оборудованию и операторов машинного доения качественной промывки оборудования.

5. Сосковая резина. Сосковая резина — единственная деталь в доильном аппарате, которая непосредственно контактирует с выменем животного.

Резина может стать источником инфекции соска и повышения бактериальной обсемененности молока. Молочный камень, образующийся на внутренней поверхности резины при неправильной эксплуатации (применение по истечении нормативных сроков, нарушение режимов мойки), является благоприятной средой обитания для патогенной микрофлоры.

Менять сосковую резину нужно после 2–2,5 тыс. ч доений или шести месяцев работы

6. Последствие эндометрита. Эндометрит – это воспаление слизистой оболочки матки, в основном после отела. А любой воспалительный процесс может вызвать побочные эффекты в организме, им может являться и мастит.

7. Отечность вымени из-за концентратов. Это довольно распространенная причина при процессе раздоя коров. Поэтому специалистам, которые завязаны на кормлении нужно быть предельны внимательными при авансированном кормлении. Если вы видите, что вымя коровы начинает отекать, нужно уменьшить дачу сильных кормов.

8. Сквозняк верный путь застудить вымя.

9. Неправильное и несвоевременное лечение. Бывают случаи, когда тот же ушиб вымени или рана соска в ходе халатного отношения ветеринарной службы перетекает в мастит.

10. Малоэффективные средства лечения мастита. Возникает в том случае, если ветеринарная служба не анализирует тот или иной лекарственный препарат.

11. Отсутствие правильной дезинфекции скотомест.

12. Кормление предрасполагающий фактор. По факту животному нужно съесть очень много некачественного корма. К примеру, до 10 кг некачественного жмыха

13. Неправильное доение. Обязательное сдаивание первых струек молока при начале доении.

Во-первых, этим действием вы способствуете выделению гормона окситоцина, во-вторых проверяете корову на наличие мастита.

Запрещается подмывать больных и здоровых коров одним и тем же полотенцем. Вообще я рекомендую использовать одноразовые салфетки. Так же недопустимо завоздушиваниие при доении, холостое доение (работа аппарата, когда в доли нет молока) и недодой коровы.

Тем самым теперь перед вами целая схема очагов возникновения мастита в стаде. Поэтому мой совет, если в вашем стаде заболевание маститом превышает 5% по стаду, проанализируйте все позиций описанные в данной статье. Наверняка одна из причин имеет место быть и в вашем хозяйстве.

Особое внимание для ветеринарных врачей необходимо обращать на субклинический мастит (скрытый). Больными субклиническим маститом считают тех коров, у которых не выражены клинические признаки заболевания, но в секрете вымени образуется огромное количество патогенной микрофлоры опасной для человека.

На основании этого государственные ветеринарные врачи перед выпиской ветеринарной справки Ф№4 обязательно проводят тесты молока на субклинический мастит (т.к. госвет служба после выписки документа несут персональную ответственность за качество продукта).

Последнее время мы используем для диагностики субклинического мастита такой препарат как Компомол М-Тест.

На данный день разработано очень много современных препаратов и для лактирующих коров и для коров, которые находятся в запуске. Многие ветеринарные препараты стоят баснословных денег, в своем составе имеют пенициллин, окситетрациклин, стрептомицин.

А это всем известные антибиотики, которые не в коем случае не допускают своего попадания в молочное сырье.

Общие принципы лечения больных маститом коров:

В первую очередь необходимо тщательно следить за стадом, проверять и исследовать группы коров на субклинический мастит, чтобы не доводить до клинического.

Второе — клинический мастит при непрофессионализме специалиста может закончится атрофией молочной железы, реже индурацией и гангреной молочной железы.

В случае если наблюдается клиническая картина мастита у коровы, то в первую очередь пораженную долю необходимо доить в отдельную посуду через каждые 3-5 часов, секрет, полученный в обязательном порядке кипятят.

Многие ветеринарные врачи совершают огромную ошибку, когда переводят корову заболевшую маститом на одну или двух разовую дойку.

Это неправильно. При доение в организме коровы выделяется гормон окситоцин, который вызывает молокоотдачу. Наша задача вымыть (выгнать) затаившейся вирус в альвеолах вымени и снять отечность. Это достигается путем только многократных доек.

Животное отделяют по возможности от других животных. Лечение проводят с учетом формы, течения воспаления вымени, а также общего состояния организма, и причин вызвавшего данное заболевание.

Наиболее эффективное лечение маститов происходит в первые 1-3 дня заболевания.

Для зооветеринарной службы хозяйства важно проводить мониторинг массовости заболевания стада – по группам, возрасту животных и на основании этого уже можно смотреть на причинам заболевания (кормление, содержание, доильные установки, травмы вымени, инфекция)

Я не однократно утверждаю, что ветеринарная и зоотехническая службы должны работать в купе, а не перекидывать вину друг на друга по причинам возникновения мастита.

Конкретно по физическим методам лечения могу сказать, что в первые сутки заболевания (острая форма) температура доли вымени повышена.

До введения лекарственных веществ в долю вымени можно использовать ХОЛОД (жидкая глина, смешанная с уксусом (3 ст. ложки уксуса на 1 литр воды)). Данная аппликация поддерживается в сыром, то есть в холодном состоянии 3-4 часа.

ТЕПЛО назначают при подостром и хроническом течении на 5 день при ослаблении воспалительной реакции.

Самый лучший на данный момент считаем парафинотерапия. На чистое и сухое вымя на носят широкой кистью парафин, расплавленный до температуры 45 градусов, а затем наносят несколько слоев парафина с большей температурой (75-80 градусов) а на верх вымя накладывают толстую клеенку и для удержания тепла.

МАССАЖ вымени проводим 1-2 раза в день, втирая вместе с тем разные мази и линименты.

НО! Самое главное необходимо знать, что при серозном мастите массажируют снизу вверх, при катаральном –сверху вниз, при гнойных, фибринозных и гемморагических маститах массаж запрещен!

Самыми эффективными методами в лечении маститов являются блокады

— Короткая новокаиновая блокада нервов вымени по Д.Д.Логинову. Используют 150 мл. 0.5% раствора новокаина с 300-500 тыс. ЕД пенициллина и стрептомицина.

— Блокада наружного срамного нерва по Б.А. Башкирову.

Данные блокады самые распространенные и использовать их может ветеринарный врач в любых условиях. Так же в период применения блокад можно назначить п/к инъекции гидрокартизона в зоне больной четверти вымени от 0.5 до 1 мл. и повторить через 2 дня.

Данные процедуры подходят как для лечения клинических, так и субклинических маститов. Но для субклинических маститов помимо блокад можно использовать антибиотики с малым сроком выделения их с молоком, в частности введение внутревыменные водные растворы пенициллина, эритромицина в дозе 50 – 100 тыс. ЕД, перед введением эритромицин растворяют в 10 мл. этилового спирта, а затем в 90 мл. дистиллированной воды.

Вообще данная тема довольно обширна и обо всем рассказать за раз не возможно, поэтому смело задавайте свои вопросы в комментариях. Без внимания мы их не оставим.

Специалист по молочному скотоводству, главный зоотехник в ЗАО «Осьминское»

источник

Мастит — это воспаление молочной железы у коров, самое убыточное заболевание для скотовода. Падает удой. Во время лечения инфламмации вымени у коров и некоторое время после него продукция к реализации не допускается из-за присутствия антибиотиков. Кроме того, для восстановления удоя потребуется затратить немало средств и времени. Чаще всего вина за возникновение мастита лежит на самом скотоводе.

Все виды маститов характеризуются падением надоя у коров и содержания молочного жира, секрет становится водянистым. Заболевание классифицируют по клиническим проявлениям.

Различают нижеперечисленные виды маститов у коров:

• Субклинический. Это хронический мастит. Протекает бессимптомно, не влияет отрицательно на органолептику молока, но изменения, постепенно накапливаясь, приводят к возникновению симптомов инфламмации вымени. Выявление хронического мастита происходит при регулярных лабораторных исследованиях.
• Серозный. Развивается у коровы в форме отека и гиперемии вымени после отела. Характеризуется появлением хлопьев.
• Катаральный. Возникает, преимущественно, у первотелок на 2–3 неделях лактации. Воспаляется одна из цистерн вымени. Спустя 3–5 суток после появления у коровы первых симптомов мастита около опоры соска развиваются узелки размером с чечевицу либо крупнее.
• Гнойный. Поражает 1–2 сегмента вымени, появляется гной. Наблюдают общую гипертермию.

Если не провести лечение мастита антибиотиками, у коров возникает гангрена вымени, заканчивающаяся гибелью.

Мастит возникает по нижеперечисленным причинам:

• Погрешности в содержании и эксплуатации животного, переохлаждение. Несоблюдение санитарных параметров микроклимата, небрежное отношение к подготовке вымени к дойке.
• Корова не раздоилась.
• Неполное сдаивание. Остатки молока давят на паренхиму железы и служат питательной средой для размножения условно болезнетворных бактерий.
• Послеродовые осложнения:
  • Задержка последа.
  • Эндометрит. Чаще всего причиной постнатальных патологий является погрешность в кормлении.
• Травмы. При беспривязном содержании коровы могут конфликтовать.
• Осложнения при длительном лечении других заболеваний тетрациклиновыми антибиотиками.

Мастит возникает у коров с ослабленным иммунитетом. Возбудителями заболевания считают преимущественно стафилококков, попадающих в млечный канал с грязными руками доярки или мордочкой теленка. При нехватке каротина вымя растрескивается, в эти дефекты проникают микробы, вызывающие мастит. Еще один путь инфицирования — кровотоком от воспаленной матки.

Заподозрить появление мастита способен внимательный скотовод. Он понимает, что воспалению вымени подвержены отелившиеся животные, а также на 1 или 2 месяце стельности либо в ее завершающей фазе. При мастите наблюдают нижеперечисленные признаки:

Покраснение соска. При пробном сдаивании в молоке попадаются хлопья либо творогообразные шарики. Если вымя пигментировано, при его ощупывании выявляют уплотнения.

Во второй фазе сухостоя из молочной железы выделяется тягучий, напоминающий мед секрет. Если он разжижен и окрасился серым, у коровы развилось воспаление вымени.

Отстой молозива на морозе. Расслоение секрета после часовой экспозиции в холодильнике свидетельствует о воспалении вымени.

Принято проводить пробы на мастит в определенные сроки: в начале лактации, потом ежемесячно, а также после запуска и за две недели до предполагаемого отела. Проверить вымя на воспаление можно на ферме. Для постановки теста используют контрольные пластины МКП с номерами 1 и 2, а также индикатор Димастин. Пошаговое руководство, как делать тестирование, выглядит следующим образом:

1. В отдельные ячейки наливают по 1 мл молока из каждой цистерны. При этом первые порции секрета удаляют, потому что в норме они богаты микрофлорой.
2. Добавляют равное количество Димастина.
3. Содержимое лунок перемешивают стеклянной палочкой.
4. Выжидают 15 минут.
5. Оценивают итог.

• Жидкость однородной консистенции, окрашена оранжево — мастит отсутствует.
• Появление желеобразных формирований позволяет предположить наличие воспаления молочной железы.
• Обнаружив сгустки, можно определить мастит.
• Если смесь приобрела малиновую окраску — корова больна. Оранжевый цвет содержимого свидетельствует об отсутствии воспаления вымени.

Если заболевание обнаружено, важно определить форму, в которой оно протекает, от этого зависит, как лечить. Диагноз ставят на основании клинических симптомов и результатов лабораторных тестов. Проводят пробу на скрытый мастит, смешивая порции молока и Мастидина (по 1 мл). Образование желе говорит о происходящем воспалительном процессе.

Для подавления жизнедеятельности болезнетворных микроорганизмов применяют лечение антибиотиками, но при этом молоко становится непригодным для употребления в пищу. Поэтому важно начинать лечение мастита у коров в сухостойный период. Необходимо проверить животное на скрытое воспаление вымени и провести антибактериальную терапию. Если мастит у коровы случился во время лактации, надо разрабатывать альтернативную стратегию лечения. В таких случаях животному может навредить самоуверенность скотовода, полагающего, что для лечения разных видов мастита у коров достаточно народного врачевания в домашних условиях.

Чтобы уменьшить нагрузку на вымя, необходимо сократить выработку молока. Для лечения мастита у коров из рациона исключают молокогонные корма — сочные и концентраты. Одним из проверенных способов избежать застоя молочного секрета является частое сдаивание.

Скотовод может самостоятельно применять некоторые из лекарств, чтобы вылечить скрытый мастит у коров либо клиническую его форму. Препарат Мастиет-форте представляет собой шприц, заполненный мазеобразной суспензией, содержащей два антибиотика и кортикостероидный антифлогистант Преднизолон, который снимает отечность, приглушает боль, позволяет вылечить мастит. Содержимое рассчитано на однократное введение в одну молочную цистерну. Лечение мастита в домашних условиях у коров состоит из четырех введений препарата через 12 часов.

Перед тем как проводить лечение мастита в домашних условиях, молоко у коровы сдаивают и утилизируют. Сосок промокают салфеткой, идущей в комплекте со шприцом-дозатором. Канюлю вводят в молочный канал, медленно выдавливают содержимое. Цистерну осторожно массируют для равномерности распределения медикамента. Если очередное введение пропущено, лечение начинают заново.

Молоко разрешается к употреблению спустя 4 дня после окончания врачевания, мясо — через 2 недели. Препарат обеспечивает лечение в домашних условиях скрытого и клинического мастита у коров. Если диагностировано более серьезное заболевание, показано применение препарата Тетра-Дельта. Медикамент аналогичен Мастиет–форте, но в него составе содержатся четыре антибиотика. Назначается для лечения мастита всех разновидностей (кроме гнойно-некротического) в домашних условиях.

Тетра-Дельта вводится в больную цистерну так же, как Мастиет-форте. Кожу вымени обрабатывают противовоспалительными мазями. Если лечение не оказало ожидаемого эффекта, приглашают ветеринарного врача.

Главной причиной возникновения мастита является несоблюдение норм содержания и кормления дойных коров, для санитарной обработки вымени доярки не используют специальную мазь. Без исправления нарушений лечение дает кратковременный эффект. Особое внимание следует уделять коровьему переходному периоду — 21 сутки до и после отела, чтобы их правильно раздоить. В это время потребность животных в энергии возрастает, но съесть должное количество корма они не могут — не отдохнувшая от родов матка болит, когда на нее давит рубец.

Организм КРС расходует жировые запасы, что вызывает перегрузку печени, сопровождающуюся отеками молочной железы и возникновением воспалений, которые лечатся с трудом. В это время рацион требуется обогащать покупными энергетическими добавками, не забывая, что крупный рогатый скот — это жвачные животные, которые обязаны получить требуемый минимум клетчатки за счет сена и прочих объемистых кормов.

источник

Мастит — это воспаление молочной железы. В сельскохозяйственном и производственном содержании коров данное заболевание наносит значительный экономический урон, в связи с невозможностью реализации молока, а также возможным снижением молочной продуктивности.

Без лечения развивается атрофия пораженных четвертей вымени, поэтому всем, кто занимается разведением коров, важно знать о симптоматике и лечении мастита.

Воспалительные процессы в молочной железе у коров появляется по большому ряду причин.

Поэтому при лечении данного заболевания важно устранить этиологический фактор:

• Воспалительные, соматические, функциональные заболевания различных внутренних органов (эндометрит, атония преджелудков, энтерит, гепатит, заболевания копыт).
• Антисанитарные условия содержания коров (отсутствие или слишком грязная подстилка).
• Нарушение технологии доения.
• Неисправность доильного оборудования.
• Грязное доение.
• Наличие различных инфекционных заболеваний.
• Несоблюдение зоогигиенических норм (холодный пол, сквозняки, холодное помещение).
• Неправильный запуск и раздой коров.
• Нарушение технологии кормления.

Часто мастит развивается в сухостойный период, когда нет необходимости в гигиеневымени. Перед отелом, когда начинается выработка молозива, сосковый канал приоткрывается и в цистерну вымени возможно попадание условно патогенной микрофлоры.

Возбудитель провоцирует воспалительные процессы в вымени, изменяя качество и структуру молозива. Поэтому не рекомендуется употреблять в пищу молоко до и после отела, если не было проведено домашних или лабораторных исследований по качеству молока.

В зависимости от вида мастита у коров идут различные симптоматические проявления.

Но есть общие клинические признаки и симптомы, по которым можно выявить воспаление молочной железы на раннем этапе:

• Отек вымени.
• Болезненность при пальпации или прикосновениях к пораженной четверти. Коровавсячески пытается оттолкнуть от себя человека: лягается, отходит, трясет головой.
• Покраснение сосков вымени.
• Снижение удоев.
• Увеличение подкожных лимфатических узлов в области паха.
• Молоко идет плохо и туго.
• Наличие белых сгустков, гноя или же прозрачной жидкости вместо молока.
• Отсутствие молока. В данном случае лечение не эффективно. Отсутствие молока говорит об атрофии вымени.

Различают острое, хроническое и запущенное течение болезни:

• Острая форма характеризуется сильной болезненностью органа, повышением общей температуры. Такой мастит необходимо быстро лечить. Без оказания медикаментозной формы перетекает в хроническую.
• Хроническая форма характеризуется функциональным изменением мягких тканейвымени. Под воздействием этиологических факторов развивается обострение. Корова часто болеет маститом, и лечить его с каждым разом становится все сложнее.
• Запущенным мастит называют тогда, когда лечение было отложено на неопределенный срок и под воздействием медикаментозных препаратовклинические признаки не исчезают. Как правило, такая форма мастита не лечится. Долю запускают и больше не раздаивают. Продуктивность коровы значительно снижается. Если запускаются несколько долей, то такую корову отправляют на убой.

Помимо этого существуют другие формы мастита, которые различаются по видувоспалительного процесса:

• Субклинический. Мастит без проявления клинических признаков. Характеризуется повышением соматических клеток в молоке. Узнать о данной разновидности заболевания можно при помощи специального теста. Если вовремя не лечить, может перетекать в другие формы клинического мастита.
• Серозный. Самая легкая форма заболевания. Характеризуется выделением прозрачного экссудата вместе с молоком. Помимо этого сопровождается сильным отеком пораженных четвертей. Корова беспокоится и не дает себя доить из-за болезненности органа. Без вовремя оказанного лечения, способен перетекать в другие формы клинического мастита.
• Катаральный. Данный вид воспаления характеризуется выделением слизистого экссудата, вырабатываемым альвеолами и протоками молочной железы. В отличие от остальных видов мастита, данное воспаление развивается сначала в альвеолярной части и затем распространяется на протоки. Вместо молока выделяется светлая мутноватая жидкость, вымя не отекшее, но болезненное. Трудно поддаетсялечению, поэтому необходимо ликвидировать его с первых дней заболевания.
• Фибринозный. Характеризуется выделением сгустков фибрина из пораженных долей. Считается самым распространенным видом мастита. Сгустки могут быть разной величины и консистенции, от мягких, до совсем твердых. Идентифицируется легко — при сдаивании первых струек молока происходит выделение масс, больше напоминающих творог. При правильном лечении легко устраним, но сохраняется возможность регулярных рецидивов при воздействии этиологических факторов.
• Гнойный. Развивается при попадании в цистерну анаэробной инфекции. Характеризуется сильными болями в области вымени, при любых прикосновениях к молочной железе корва становится беспокойной: не подпускает доярку, начинает лягаться. Иногда возможно повышение температуры до 40 градусов. Из пораженных долей вместо или вместе с молоком выделяется мутный желтый экссудат, нередко с дурным запахом. Тяжело поддается лечению, может вызывать атрофию четверти, или же гангрену вымени.
• Специфический. Появляется при наличии различных инфекционныхзаболеваниях, таких как туберкулез, бруцеллез, хламидиоз и другие. Может протекать во всех вышеперечисленных формах, но не поддаваться классическому лечению. Поэтому если заболевание долго не ликвидируется или наблюдается массовое заболевание маститом, без воздействия этиологических факторов, рекомендуется сдать кровь коров на лабораторный анализ для выявления инфекционных заболеваний.

Принято проводить пробы на мастит в определенные сроки: в начале лактации, потом ежемесячно, а также после запуска и за две недели до предполагаемого отела. Проверить вымя на воспаление можно на ферме. Для постановки теста используют контрольные пластины МКП с номерами 1 и 2, а также индикатор Димастин. Пошаговое руководство, как делать тестирование, выглядит следующим образом:

1. В отдельные ячейки наливают по 1 мл молока из каждой цистерны. При этом первые порции секрета удаляют, потому что в норме они богаты микрофлорой.
2. Добавляют равное количество Димастина.
3. Содержимое лунок перемешивают стеклянной палочкой.
4. Выжидают 15 минут.
5. Оценивают итог.

• Жидкость однородной консистенции, окрашена оранжево — мастит отсутствует.
• Появление желеобразных формирований позволяет предположить наличие воспаления молочной железы.
• Обнаружив сгустки, можно определить мастит.
• Если смесь приобрела малиновую окраску — корова больна. Оранжевый цвет содержимого свидетельствует об отсутствии воспаления вымени.

Тест на субклинический маститЕсли заболевание обнаружено, важно определить форму, в которой оно протекает, от этого зависит, как лечить. Диагноз ставят на основании клинических симптомов и результатов лабораторных тестов. Проводят пробу на скрытый мастит, смешивая порции молока и Мастидина (по 1 мл). Образование желе говорит о происходящем воспалительном процессе.

Если у коровы появились симптомы, характерные для маститов, первое, что нужно сделать, — это отделить больное животное от других. Для содержания подойдет расположенное удаленно от остального стада сухое, чистое стойло, защищенное от сквозняков.

Вторым шагом нужно изменить питание. Пока ситуация не прояснится, лучше подстраховаться и не даватькорове слишком много воды. Также надо отказаться от свежей травы, где содержится много сока. Предпочтение стоит отдать зерновым кормам, которые богаты содержанием клетчатки.

В больших хозяйствах, где доение выполняется с помощью специальных машинных аппаратов, этот способ забора молока приостанавливается в отношении заболевших животных. И это будет третьим подготовительным шагом перед лечением. Теперь корову доят не менее трех раз в сутки и только руками, выдавливая из сосков все до последней капли. Малейшие остатки молока в вымени могут усугубить ситуацию с воспалением.

Для подавления жизнедеятельности болезнетворных микроорганизмов применяют лечение антибиотиками, но при этом молоко становится непригодным для употребления в пищу. Поэтому важно начинать лечение мастита у коров в сухостойный период. Необходимо проверить животное на скрытое воспаление вымени и провести антибактериальную терапию. Если мастит у коровы случился во время лактации, надо разрабатывать альтернативную стратегию лечения. В таких случаях животному может навредить самоуверенность скотовода, полагающего, что для лечения разных видовмастита у коров достаточно народного врачевания в домашних условиях.

Чтобы уменьшить нагрузку на вымя, необходимо сократить выработку молока. Для лечения мастита у коров из рациона исключают молокогонные корма — сочные и концентраты. Одним из проверенных способов избежать застоя молочного секретаявляется частое сдаивание.

Введение лекарства в сосокСкотовод может самостоятельно применять некоторые из лекарств, чтобы вылечить скрытый мастит у коров либо клиническую его форму. Препарат Мастиет-форте представляет собой шприц, заполненный мазеобразной суспензией, содержащей два антибиотика и кортикостероидный антифлогистант Преднизолон, который снимает отечность, приглушает боль, позволяет вылечить мастит. Содержимое рассчитано на однократное введение в одну молочную цистерну. Лечение мастита в домашних условиях у коров состоит из четырех введений препарата через 12 часов.

Перед тем как проводить лечение мастита в домашних условиях, молоко у коровысдаивают и утилизируют. Сосок промокают салфеткой, идущей в комплекте со шприцом-дозатором. Канюлю вводят в молочный канал, медленно выдавливают содержимое. Цистерну осторожно массируют для равномерности распределения медикамента. Если очередное введение пропущено, лечение начинают заново.

Молоко разрешается к употреблению спустя 4 дня после окончания врачевания, мясо — через 2 недели. Препарат обеспечивает лечение в домашних условиях скрытого и клинического мастита у коров. Если диагностировано более серьезное заболевание, показано применение препарата Тетра-Дельта. Медикамент аналогичен Мастиет—форте, но в него составе содержатся четыре антибиотика. Назначается для лечения маститавсех разновидностей (кроме гнойно-некротического) в домашних условиях.

Тетра-Дельта вводится в больную цистерну так же, как Мастиет-форте. Кожу вымениобрабатывают противовоспалительными мазями. Если лечение не оказало ожидаемого эффекта, приглашают ветеринарного врача.

• запускать болезнь нельзя. Лечить нужно сразу с момента возникновения мастита;
• соблюдайте рациональный режим кормления и доения;
• независимо от формы мастита необходимо стараться полностью освобождать молочную железу от патологического секрета;
• на начальных стадиях желательно не использовать антимикробные препараты и антибиотики;
• если болезнь протекает в тяжелой форме, нужно обязательно вводить сердечные и тонизирующие средства;
• больных животных необходимо доить вручную каждые 4 часа;
• из рациона исключить сочные корма и полностью перевести на сено и пищу, содержащую клетчатку;
• если нет болезненности вымени, его нужно слегка массажировать 2 раза в сутки;
• не должно быть сквозняков, а подстилка должна быть всегда сухая;
• укрепить организм можно витаминами;
• использовать нужно только одноразовые шприцы и катетеры;
• прогревать вымя нельзя, потому что в таких благоприятных условиях размножаются микроорганизмы;
• все используемые мази, компрессы должны иметь комнатную температуру.

Хороший эффект при лечении мастита дают антибиотики. Но после их использования молоко нельзя употреблять в течение месяца.

При серьезных формах болезни животному внутривенно вливают «Новокаин» 0,25%. Для его приготовления используют изотонический раствор хлорида натрия (1 л на 1 кг веса коровы). Также нужно втирать в вымя камфорные мази.

Очень активно применяют такие препараты: «Мастицид», «Мастисан», «Пенерсин». С помощью стерильных катетеров их вводят в вымя. Лечат около 4 дней. На 5-й день молоко можно употреблять.

Также лечат мастит гелем, который содержит в себе сок алоэ. Его вводят в сосок с помощью шприца или катетера. Алоэ оказывает антибактериальное действие и снимает воспаление.

Еще можно вводить 1%-ный раствор стрептоцида (400 мл каждые двое суток).

Часть вымени, которая поражена, обмывают отваром крапивы. Для лечения фиброзного и катарального мастита хороший эффект дают глиняные аппликации. Смешав красную и белую глину с отварами подорожника, крапивы и тысячелистника, на ночь необходимо намазать вымя. Утром смыть настоем крапивы.

Лечение этой разновидности проходит более сложно, при учете индивидуального самочувствия коровы . Рекомендуются препараты с содержанием гормонов, чтобы подтолкнуть поврежденные ткани к обновлению. Годится для этой цели лекарство «Мамикур». В его составе находятся антибиотики , гормональные элементы и фермент, который называется трипсин.

Хронический мастит хорошо лечится препаратами «Масти Вейксим» и «Мамикур»

Этот элемент расщепляет ткани, пораженные некрозом, и фибринозные сгустки. Он оказывает разжижающее воздействие на вязкие и кровавые образования.

При хронической разновидности применяется и лечение «Масти Вейксимом» — в течение 60 часов. Вторая инъекция – через 12 часов после первой, через сутки – прием антибиотиков , а на следующий день – третий укол.

Чтобы эффективно лечить болезнь , ветеринары советуют применять отечественное средство «Дорин». Это вакцина на основе антибиотиков , которая действует против бактериальной среды. Рекомендуется вводить по 10 миллилитров интрацистерально раз в день после дойки коров утром и на следующие сутки – дозу в 5 миллилитров.

Широко применяются при заболевании гомеопатические средства. В России заводчики используют «Траумель», который выпускается в виде геля и вакцины . Другие варианты – «Эхинацея композитум», «Лахезис композитум» и так далее. Достоинства гомеопатических мазей и инъекций:

• безболезненное применение;
• отсутствие побочных эффектов;
• сочетаемость с традиционными лекарствами .

• народные средства: аппликации тертой моркови, свежих листов капусты, смеси меда и измельченной свеклы (1 к 3);
• использование травяных сборов, самостоятельно изготовленные мази и настойки (календула, алоэ, ламинария);
• водяные компрессы с согревающим или охлаждающим эффектом;
• кислородная терапия (метод Коха при использовании глиоксилида);
• компрессы из смеси глины, воды и оливкового масла (при добавлении 2-3 капель масла сосны или тимьяна);
• акупунктура (стимуляция определенных точек молочной железы при помощи игл).

Борьба против заболевания ведется при соблюдении следующих правил:

• заболевшее животное изолируют, улучшают для него условия содержания;
• вносят изменения в рацион: сокращают процент концентрата, сочных кормов и увеличивают долю клетчатки (сено);
• проводят дойку в ручном режиме, от 3 до 6 раз за сутки .

От мастита применяют раствор, который позволяет обойтись без антибиотиков:

• к сорока миллилитрам двухпроцентного новокаина прибавляют шестьдесят миллилитров глюкозы сорок процентов. Сюда же смешивают 60 миллилитров бороглюконата кальция;
• массу согревают до тридцати восьми градусов;
• раствор вводят внутрь брюшины в область правой голодной ямки, следуя правилам стерильности;
• животные, особенно коровы после отела, должны отдохнуть;
• в период применения указанного раствора нужно часто, до шести раз в день, доить буренку;
• достаточно трех введений каждые сорок восемь часов, чтобы симптомы мастита были убраны.

В сухостойный период широкое распространение получил препарат аскохин. Его компоненты имеют бактерицидные свойства, особенно по отношению к микробам, не чувствительным к антибиотикам. Также он обладает противовоспалительным эффектом.

Чтобы вылечить мастит клинически выраженный, дозу в 7,5 миллилитра вводят в молочную железу. А при скрытой форме достаточно пяти миллилитров один раз.

Только одно введение аскохина излечивает мастит у коровы в девяноста пяти процентах случаев. Благодаря ему удается спасти пятьдесят килограммов продукта на особь за лактационный период.

Систему лечения маститов у коровы условно можно разделить на экстренную помощь при острой форме и комплексное лечение хронического воспаления молочных желез.

Но в любом случае обязательно применяют антибиотикиширокого спектра действия. Как правило, хороший эффект даютсочетания ампициллина и клоксациллина. На крупных фермах хорошо зарекомендовал себя испанский препарат”Мамифорт«. Он представляет собой суспензию, которая вводится интрацистернально, то есть, в сосок.

Обычно «Мамифорт» применяют в сухостойный период, когда лактация у коровы уже закончилась, а следующие роды еще не наступили. Лекарство можно применять лишь однократно перед отелом, но не позже чем за 42 дня до родов. Это связано с тем, чтобы антибиотик успел выйти из организма коровы к нужному сроку.

В одном шприце-дозаторе содержится 8 г препарата. Средство вводят в каждую долювымени, независимо от того, какая именно из них страдает. Действие укола продолжается до четырех недель.

После того, как инъекция сделана, сосокнужно на пару минут придавить пальцами и сделать массаж, чтобы лекарство равномерно распространилось по вымени.

При острой форме мастита корову доят через каждые два-три часа. И это вовсе не перебор, ведь речь идет о том, чтобы спасти животное от полной атрофии вымени.

Чтобы полностью освободить молочные железы от патологических секретов, можно сделать внутримышечно укол окситоцина в дозировке примерно 40 ед. Переждав одну-две минуты, нужно быстро выдоить каждую долю вымени.

Если используемые противомаститные препараты требуется ввести непосредственно в сосок, а форма выпуска не предусматривает дозировочный шприц, то можно использовать катетер. Однако он тоже должен бытьстерильным, а в идеале — одноразовым. И шприц, и катетер вводятся в сосокнеглубоко, всего на 3-4 мм.

Запомните важную деталь: все эмульсии и суспензии, которые предполагается ввести в сосок, обязательно надо подогреть до 39-40 градусов. После окончания процедуры молочные железы обрабатываются дезинфицирующим средством. Можно использоватьэтиловый спирт (70%).

Интрацистернальный способ введения жидких лекарственных форм во время лечениямаститов у коров непосредственно в сосок является очень удобным и эффективным. Эта область очень быстро всасывает препарат и позволяет через короткое время получить результат.

Но вместе с тем, имеется и ряд серьезных недостатков:

• введение в сосокшприца или катетера опасно инфицированием в случае недостаточной стерильности;
• увеличивается возможность проникновения микроскопических грибов в сосковый канал;
• от воздействия антибиотиковможет возникнуть кандидоз вымени;
• при введении любого лекарственного средства непосредственно в вымя может случится застой находящегося там молока;
• использование данного метода может привести к сужению или даже полному зарастанию соска.

Чтобы избежать такого заболевания, как мастит, необходимо соблюдать некоторые профилактические меры:

• прежде чем доить корову, нужно хорошо мыть руки;
• обязательно мыть вымя перед каждым доением;
• помещение, в котором содержится корова, должно быть чистым и сухим;
• для поднятия иммунитета животного в пищу необходимо добавлять ферменты и пробиотики;
• для профилактики мастита можно использовать препараты «Уберол» и «Мастипротект»;
• после отела дайте теленку высосать все молозиво и молоко;
• с выменем нужно обращаться аккуратно, без грубостей;
• доение необходимо проводить в одно и то же время.

Если правильно ухаживать за коровой и соблюдать все правила доения, то маститом животное не заболеет и будет давать качественное молоко.

источник

Мастит у коровы является очень серьезным заболеванием, которое обязательно нужно лечить. Для молочного животноводства это одна из основных проблем. Лечение мастита у животных необходимо начинать сразу после того, как это заболевание было обнаружено, однако некоторые его формы диагностируются очень трудно, могут вызвать осложнения и даже способны привести к смерти. Поэтому владельцы коров должны знать, как лечить это заболевание у коров народными средствами и при помощи современной медицины.

Мастит представляет собой воспаление молочной железы, который может поразить корову в любой момент. Чаще всего развитие заболевания происходит в одном из сосочных каналов, не затрагивая остальные соски. Болезнь поражает секреторные ткани, которые отвечают за выработку молока. При развитии недуга они преобразуются вплотную и больную ткань, снижающую продуктивность животного. Очень опасен скрытый мастит у животных, который трудно диагностируется. Через некоторое время он приобретает хроническую форму или приводит к тому, что удаляют долю вымени у коровы.

Вызывает этот недуг следующие причины:

• Биологические. Заболевание провоцирует кишечная палочка, грибы и стафилококки, проникающие в ткани молочной железы животного. Если резистентность организма понижена, то происходит их активное размножение.
• Химические. Развивается недуг из-за высокого содержания в организме лекарственных средств, например, Биомицина.
• Механические. В этом случае происходит травмирование вымени. Оно может быть вызвано неправильной дойкой аппаратом, доением щипком, а также укусом змеи или насекомого в вымя.
• Термические. Сюда относят переохлаждение организма и ожоги. Коровы простужаются в стойлах с бетонным полом, где нет подстилок.

Протекает мастит очень сложно для коровы в физическом плане, что приводит к ощутимым финансовым потерям у ее владельца. Молоко от больного животного непригодно и опасно для использования. Животное испытывает страх, озноб, боль. Телята, рожденные такой коровой, имеют слабый иммунитет и часто погибают.

Такое заболевание вызывает многочисленные нарушения в функционировании организма. Чем раньше будет начато лечение, тем выше шансы на полноценное выздоровление.

Основные симптомы мастита проявляются в первые дни заболевания. Характерными признаками недуга являются:

• твердые уплотнения;
• гноевые, творогообразные и кровяные сгустки при сдаивании молока;
• повышение температуры вымени.

Выделяют скрытый и явный мастит. Очень часто скрытый мастит развивается в результате неправильного и неполного сдаивания молока, переохлаждения или травматизма вымени. Симптомы такого недуга не сопровождаются повышенной температурой вымени и уплотнениями, а распознать его можно, обнаружив гной или струйку крови во время сдаивания молока.

От длительности заболевания зависит форма недуга. По мере прогрессирования мастита один вид способен переходить в другой: от легкого к более тяжелому. И если легкий вид наносит здоровью животному незначительный вред, то сложный способен вызвать развитие злокачественного воспаления и смерть.

Существуют следующие виды мастита:

Серозный. Возникает он после отела и проявляется следующим образом: лимфоузлы отекают, а само вымя твердеет и краснеет. Болевой синдром приводит к тому, что животное все время находится в угнетенном состоянии, а в процессе дойки ведет себя очень беспокойно. Начинают падать удои, однородность и цвет молока меняется. Серозный мастит у коров необходимо лечить как можно быстрее, потому что запущенная форма обычно перетекает в более тяжелую и восстановить удои после этого крайне сложно.

Катаральный. Этой форме недуга чаще других подвержены первотелки. Поведение у коровы не меняется, однако молоко становится нежирным, появляются сгустки или хлопья. Происходит это из-за «пробок», возникающих в молочных протоках. На ощупь они напоминают узелки.

Фиброзный. Это наиболее опасный вид мастита, так как развивается стремительно. Температура тела может повышаться до 40 градусов, животное бросает в озноб, у нее болит вымя, из-за чего начинает прихрамывать. Корова перестает есть, резко падает объем удоя, может прекратиться лактация.

Гнойный мастит бывает трех форм:

• Гнойно-катаральная форма характеризуется поражением альвеолы и молочных каналов. Повышается температура тела, животное перестает есть. На вкус молоко становится едким с гнойными сгустками и неприятным запахом.
• При флегмоне происходит воспаление подкожной соединительной ткани. Лимфоузлы набухают, а над кожей четко просматриваются сосуды. Болезнь возникает в результате попадания метастазов или микробов из других нездоровых органов. Происходит резкое сокращение удоев.
• Абсцесс – это воспаление большого количества гнойничков, которые закрывают большую часть вымени. Животное начинает хромать на ту конечность, которая расположена со стороны больного участка. Вымя отекает и повышается температура. Режущие боли заставляют корову страдать, а в молоке наблюдается гной.

Геморрагический. При такой форме мастита в молоке появляются сгустки крови, температура повышается до 41 градуса.

Колимастит. В этом случае происходит прекращение лактации, животное начинает быстро терять вес, а температура повышается до 42 градусов. Такой вид мастита с трудом поддается лечению.

Субклинический. Такой вид мастита опасен тем, что отсутствуют ярко выраженные симптомы. О том, что инфекция поразила животное, владелец узнает после исследования биофлоры молока. Если не лечить субклинический мастит у коров, то он перерастает в серозную форму.

Что делать, если у коровы был обнаружен мастит? В этом случае необходима помощь ветеринара, который обычно назначает антибиотики.

Серозный мастит можно вылечить с помощью внутривенных инъекций 0,25% Новокаина, который изготавливают на изотоническом растворе натрия хлорида. Дозу рассчитывают следующим образом: 0,5 – 1 мл на один килограмм веса коровы. Частоту введения определяет врач. Хорошо помогает при лечении мастита втирание в вымя мази на основе камфоры или ихтиола.

Как лечить мастит у коров, протекающего в тяжелой форме? В этом случае врач назначает такие эффективные препараты, как Мастицид, Мастисан, Пенерсин. Лекарство вводится в вымя при помощи стерильного катетера, а лечение длится 3 – 4 дня. Через 5 дней после начала лечения молоко можно употреблять в пищу.

При выявлении гнойного мастита у коров, лечение проводят с помощью раствора из Риванола, Ихтиола, Стрептоцида, марганцовокислого калия, который вливают в вымя три раза в день. Также рекомендуется сдаивать вымя каждые 2 часа, а также орошать его холодной водой для усиления гиперемии.

При лечении скрытого мастита у коров вместо машинной дойки используют ручную. При этом проводят массаж вымени и используют методы физиотерапии (компрессы, согревающие повязки, прогревание лампами соллюкс и др.). Лечение скрытого мастита проводится при помощи антибиотиков, которые вводят внутримышечно. Рекомендуются блокады вымени с применением раствора тримекаина и новокаина.

Какая бы форма мастита ни была у животного, его необходимо изолировать, ограничить питье, сменить систему питания, отдав предпочтение сухому корму, богатого клетчаткой. Нельзя больную корову доить машинным способом, а сдаивать молоко только руками. Делать это следует три раза в день.

Некоторые виды заболевания хорошо лечатся в домашних условиях. Вымя следует полностью обмыть теплой водой с добавлением небольшого количества соли или отвара крапивы. После завершения дойки уплотненные участки нужно помассировать, двигая руками сверху вниз. Массаж способствует выведению застойных и гнойных масс через сосок.

Фиброзный и катаральный мастит у коров лечат в домашних условиях аппликациями из глины. Лучшим методом считается использование раствора из белой или красной глины, смешанной с отваром из листьев подорожника, тысячелистника и крапивы. На ночь им следует обмазать вымя, а утром смыть теплым раствором из крапивы и одуванчика. Глина способствует устранению отечности и обладает обезболивающим действием, а травы оказывают антибактериальный эффект. При таких видах мастита массаж совершенно бесполезен.

Лечение геморрагического мастита заключается в частой дойке руками, способствуя предотвращению кровяных сгустков. Массаж разрешен только при ослаблении воспаления, при этом в вымя втирают камфорную мазь. Кроме того, животному дают листья медвежьих ушек, слабительную карлсбадскую соль, борную кислоту и Уротропин.

Лечение мастита с помощью народных средств подразумевает аппликации и прогревы. Глину также можно использовать в составе аппликаций с уксусом. Для этого на литр воды нужно добавить 2 – 3 столовые ложки уксуса и перемешать с глиной до образования консистенции жидкой сметаны. На четвертые сутки добавляют прогревания при помощи парафиновых компрессов. Парафин следует нагреть на водяной бане и слоями нанести на больной участок вымени. Сверху кладут клеенку, которая будет сохранять тепло. Также полезно вымя обрабатывать кварцевой лампой, а затем ее укутывают для сохранения тепла.

Профилактика маститов у коров сводится к следующему:

• место, где животное спит, должно быть сухим и чистым;
• перед каждой дойкой необходимо мыть вымя и руки;
• в рацион следует включать ферменты и пробиотики, стимулирующие иммунитет;
• в первые дни после отела теленок должен находиться рядом с матерью, чтобы он сначала высасывал молозиво, а потом и молоко;
• можно корове давать препараты, предупреждающие мастит, такие как Уберол или Мастипротект.

Таким образом, если у коровы был обнаружен мастит, необходимо начинать лечение как можно раньше. Некоторые виды, если их не лечить, способны вызвать различные осложнения и привести к гибели животного. Для предотвращения развития заболевания следует принять меры профилактики.

источник

Производители молока тщательно контролируют показатели чистоты, кислотности, плотности, бактериальной обсемененности, жирности.

К сожалению, не все понимают, что их усилия могут быть сведены на нет, если в молоке будет превышен допустимый уровень соматических клеток, и уделяют этому показателю недостаточно внимания.

В нашей стране растет спрос на молочную продукцию высокого качества, которая должна соответствовать требованиям потребителя и по биологической ценности, и по безопасности.

Качество молока зависит от многих факторов и определяется множеством показателей.

По многим из них можно быстро и несложно «навести порядок», однако такой важный показатель, как количество соматических клеток, еще многим производителям молока «не по зубам» и по-прежнему остается одним из проблемных.

Соматические клетки — это клетки различных тканей и органов. В частности, это клетки цилиндрического, плоского и кубического эпителия молочной железы, лейкоциты, эритроциты.

В молоке даже от здоровой коровы всегда содержатся соматические клетки, отторгшиеся из секреторной части вымени. Однако при воспалительном процессе в молочной железе (мастите) лейкоциты начинают процесс фагоцитоза.

В результате усиленной миграции лейкоцитов в очаг воспаления их количество, а следовательно, и общее число соматических клеток в молоке увеличивается.

Повышенное содержание соматических клеток в молоке наблюдается в первые дни после отёла, перед запуском, во время течки и в период заболеваний животного.

В отличие от бактерий соматические клетки в выдоенном молоке не размножаются.

Количество соматических клеток в выдоенном молоке из здорового вымени колеблется между 10000 и 100000 в 1 мл.

Оно зависит от индивидуальных особенностей животного и его физиологического состояния.

В начале и в конце лактации количество соматических клеток несколько выше, чем в другие периоды.

Высокая концентрация соматических клеток является признаком нарушения секреции молока или заболевания.

Присутствие в молоке большого количества соматических клеток ведет к серьезному снижению его качественных показателей: теряется биологическая полноценность, ухудшаются технологические свойства при переработке, снижается кислотность молока, отмечаются потери жира, казеина, лактозы.

Молоко становится менее термоустойчивым, хуже свертывается сычужным ферментом, замедляется развитие полезных молочнокислых бактерий.

Из такого молока невозможно изготовить качественные продукты (сыр, творог, масло, кефир и др.). Соматические клетки влияют не только на качество молока, но и на продуктивность коров.

В настоящее время действует стандарт для определения количества содержания соматических к-к в молоке ГОСТ Р 54077-2010 «Молоко. Методы определения количества соматических клеток по изменению вязкости».

Стандарт распространяется на сырое молоко и устанавливает методы определения количества соматических клеток по изменению вязкости визуальным способом и с применением вискозиметра. Визуальный спсоб допускается к применению для ориентировочного определения показателя.

Сборное молоко, полученное от здоровых коров, содержит в 1 см3 до 500 тыс. соматических к-к , молоко с примесью анормального молока- свыше 500 тыс соматических клеток в 1 см3.

Анормальным считается молоко с примесью молозива, а также полученное от коров в последнии 7 суток лактации (стародойных), с субклинической формой мастита или с другими нарушениями состояния организма животного, при которых увеличивается содержание соматических клеток в молоке.

Физиологической нормой содержания соматических к-к в молоке считается от 100 до 500 тыс/см3.

В общем их количество зависит от ряда факторов, таких как возраст коровы (чем «старее» вымя, тем соматических к-к больше – до 500 тыс/см3), от породы ( у коров черно-пестрой породы норм содержание содержание сомклеток до 400 тыс/см3), от физиологического состояния животного – периоды лактации, заболеваний молочной железы – маститы.

Стоит отметить, что содержание сом к-к до 90 тыс/см3 не является нормой, скорее это показатель фальсификации молока сырого – молоко разбавлено, пастеризовано, стерилизовано.

Одной из основных причин повышения содержания соматических клеток в молоке является мастит.

Как известно, мастит — заболевание молочной железы, инфекционной этиологии.

Наибольшую опасность представляют собой субклинические маститы (протекают без выраженных клинических признаков).

У коров мастит в большинстве случаев вызывают стрептококки и стафилококки. Streptococcusagalactiae (серогруппа В) – специфический возбудитель мастита у коров (стрептококки других серогрупп – S. uberi, S. disgalactiae и др эпизоотологического значения не имеют, хотя и выделяются при маститах у коров). Staphylococcusaureus – также наиболее важная причина маститов в молочных стадах.

Заболевания также вызывают E.coliО153- так называемые колимаститы (неуд сангигиенические условия содержания дойного стада, нарушение технологии доения, санитарное состояние и обработка молочного оборудования.

Klebsiellaaerogenes (причины появления те же, что и при колимаститах).

Pseudomonasaerogenosa– переохлаждение вымени (активно развивается в охлажденном молоке).

Bacilussubtilis и некоторые другие (энтеробактерии, коринобактерии, микоплазмы, пастереллы).

В молоке больных маститом коров резко возрастает количество бактерий, лейкоцитов, нейтрофилов и других клеток, характерных для воспалительного процесса – тем самым повышается уровень СК.

Впрочем, как показывает практика, часто производители с опозданием реагируют на связанную с увеличением в молоке соматических клеток проблему субклинического мастита.

Они начинают искать причины только тогда, когда из-за длительного превышения предельно допустимого уровня соматических клеток возникает опасность снижения сортности или даже запрета на поставку молока.

При этом производители не учитывают уже понесенные существенные потери молока, жира и белка, которые в денежном эквиваленте оказываются выше, чем вычеты из-за снижения сортности молока.

Следует знать что при употреблении маститного молока, болезнетворные микроорганизмы попадают в организм человека.

Молоко маститных коров вызывает у людей, особенно у детей, пищевые отравления, бактериального происхождения (т.к. токсины при обеззараживании не инактивируются), расстройства функций ЖКТ, стрептококковую ангину и др.

Молоко полученное от коров с субкиническим маститом отличается по органолептическим и физико-химическим свойствам в сторону их ухудшения.

Таким образом, при маститах снижаются технологические качества молока вследствие:

• увеличения в нем количества хлора и натрия
• снижение содержания лактозы
• уменьшения содержания обезжиренных сухих веществ, снижения способности молочных белков к свертыванию (инертность сычужного фермента, замедление выделения молочной сыворотки)
• появления в молоке ингибиторов в результате терапевтических мероприятий (антибиотики)

При обработке и переработке маститного молока в нем происходят нежелательные изменения.

Так, повышенное содержание хлора и натрия приводит к изменению вкуса (появляется соленый и горький привкус).

Пониженная устойчивость молока к нагреванию ( в следствии повышенного содержания сывороточных альбуминов и иммунных глобулинов) при стерилизации вызывает его свертывание, что снижает качество продукта.

При производстве сгущенного молока пониженная его устойчивость к нагреванию может привести к спонтанному свертыванию.

Маститное молоко оказывает отрицательное действие при производстве твердых, ломтевых и мягких сыров.

Использование маститного молока вызывает вспучивание сыров, увеличивает сроки их созревание, придает продукту пластилинообразную консистенцию.

Переработка маститного молока на масло приводит к отрицательному воздействию на качество продукта и к появлению в нем постороннего запаха.

МАСТИТНОЕ МОЛОКО И СБОРНОЕ МОЛОКО С ДОБАВЛЕНИЕМ ПОСЛЕДНЕГО К ПРИЕМКЕ НЕ ДОПУСКАЕТСЯ!

От чего еще зависит содержание соматических клеток в молоке?

• форма вымени. Животные с малопригодным к доению выменем плохо выдаиваются, чаще болеют маститом. У коров с низко расположенным выменем высока вероятность его повреждения и проникновения инфекции
• обмен веществ оказывает влияние на иммунную защиту. Из-за напряженного обмена веществ некоторые животные быстрее, чем другие, реагируют на нарушения извне повышением содержания соматических клеток
• ошибки при доении. Недостаточная гигиена вымени, несовершенное оборудование, неправильное надевание и несвоевременное отключение доильных аппаратов, слишком продолжительный период доения и отсутствие контроля за выдаиванием способствуют возникновению заболеваний вымени
• дефекты доильного оборудования. Слишком высокий или низкий уровень вакуума, колебания вакуума, высокая или малая частота пульсаций, низкая и высокая молокоотдача, изношенная сосковая резина вызывают раздражение вымени
• недостаточная гигиена. Общая антисанитария в коровнике, недостаточный санитарный уход за выменем, доильным оборудованием, отсутствие дезинфекции способствуют увеличению бактериальной обсемененности и, как следствие, риска инфицирования
• погрешности содержания. Острые края ограждающих решеток, гладкая поверхность пола могут стать причиной травм вымени и сосков. Как следствие, повышается риск заражения животных
• ошибки в кормлении. Недостаточное обеспечение энергией, дефицит сырой клетчатки с последующим возникновением кетоза и ацидоза, недостаток витаминов, микроэлементов, селена снижают сопротивляемость организма инфекциям

Некоторые «специалисты» сельскохозяйственных предприятий ищут пути легкого и быстрого «избавления» от соматических клеток, используя очистители молока.

Хотелось бы напомнить, что основное их предназначение — очистка молока от механических загрязнений.

Соматические же клетки не относятся к источникам механического загрязнения. Опасность для молока представляют не они, а болезни (в том числе мастит), приводящие к ухудшению его качества.

Появление соматических клеток в избыточном количестве — это сигнал для животноводов, который предупреждает, что со здоровьем молочного стада возникают проблемы и нужно срочно искать их причину.

Решение проблемы не должно быть сведено к механическому удалению соматических клеток посредством «молокоочистителя» или других способов повышения сортности при сдаче на переработку, поскольку это самообман, приводящий к значительным потерям из-за снижения продуктивности животных.

Специалисты должны проводить весь необходимый спектр исследований по определению качества молока, включающий в себя ряд исследоваений на различные показатели качества и безопасности продукта.

Обязательным является и такой показатель, как определение соматических клеток в молоке.

В секторе пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы есть необходимая нормативно-техническая документация для проведения исследований по этому показателю.

Исследования молока проводятся на приборе «Соматос-В» для определения концентрации соматических клеток в сыром молоке на всех этапах его производства в агрохозяйствах и до его поступления на перерабатывающие предприятия молочной промышленности.

Прибор можно применять также для выполнения арбитражных и контрольных измерений (в случае возникновения разногласий), когда биологическая активность состава молока при добавлении препарата «Мастоприм» приводит к образованию пены, сгустков, слизи и последующими погрешностями.

Чтобы снизить содержание соматических клеток в молоке и повысить его качество и, безусловно, безопасность, необходимо строже следить за условиями содержания животных, полноценностью кормления, качеством доения.

Необходимо контролировать состояние здоровья животных (в том числе и уровень содержания соматических клеток в молоке) и заниматься профилактикой болезней.

источник