Меню Рубрики

Мастидин 10 раствор 100 мл хбф для диагностики мастита

Для исследования готовят 5% раствор димастина на дис­тиллированной или прокипяченной теплой воде. В каждое углубление плас­тинки из соответствующей четверти вымени надаивают по 1 мл молока и до­бавляют 1 мл димастина из бутылки с пипеткой-автоматом. Смесь молока с реактивом перемешивают палочкой в каждой лунке в течение 10-15 секунд.

При использовании пластинки МКП-2 палочка не требуется, смешивание молока с реактивом производится путем горизонтального вращения пластин­ки. Реакция учитывается по густоте желе и цвету.

— отрицательная реакция — однородная жидкость (—);

— сомнительная реакция — следы образования желе(±);

— положительная реакция — ясно видимый сгусток (от слабого до плотного), который можно выбросить из луночки палочкой (+).

— отрицательной реакции (-) образуется однородная смесь.

— Сомнительная реакция (±) — во время вращения пластинки на дне лун­ки заметны тонкие хлопья без образования сгустка.

— Положительная реакция (+) — отчетливое появление слабого или быстрообразующегося плотного сгу­стка.

Для исследования коров на мастит по молоку из общего удоя применяют 10% раствор мастидина.

Техника постановки пробы на пластинках МКП-1 и МКП-2 и учет реакции по образованию желе проводят так же, как и при постановке с димастином.

Для определения пораженной четверти вымени от животных давших, положительную или сомнительную реакции с 10% раствором мастидина, отбирают пробы молока из каждой четверти и исследуют с 5% или 2% растворами мастидина или по пробе отстаивания.

Для приготовления 2% раствора мастидина к 100 мл 10% раствора прибав­ляют 400 мл дистиллированной воды или прокипяченной теплой воды.

Постановка пробы и учет реакции проводят по образованию сгустка и изменению цвета, как при исследовании молока с 10% раствором мастидина.

Образование сгустка является основным диагностическим признаком при исследовании молока по димастиновой и мастидиновой пробам, а изменение цвета служит ориентирующим признаком.

Показания реакций с димастином или мастидином не имеют самостоятель­ного значения для постановки диагноза на мастит, они в обязательном поряд­ке должны подтвердиться пробой отстаивания.

Ее проводят путем отбора секрета из четвертей вымени, которые реагиро­вали положительно на димастиновый или мастидиновый тесты.

В конце доения в пробирку надаивают 10 мл молока и ставят ее на 16-18 часов в холодильник, чтобы оно не прокисло. На второй день учитывают ре­зультат. При этом обращают внимание на наличие осадка, количество и характер сливок и цвет молока.

Молоко здоровых коров имеет белый или слегка синеватый оттенок, осадка не образует. Молоко от больных маститом коров водянистое, сливки становятся тягучие, слизистые, хлопьевидные.

Основным диагностическим признаком при пробе отстаивания является осадок. Образование его в отстоявшемся молоке или наличие хлопьевидных, тягучих слизистых сливок указывает на положительную реакцию (Рис. 12). Та­кую корову считают больной маститом, ее изолируют от общего стада и под­вергают лечению. Молоко из пораженной маститом доли выдаивают руками, собирают отдельно и уничтожают. Молоко из непораженных четвертей в каж­дом отдельном случае бракуют в соответствии с наставлением по применению того или иного метода лечения.

Проба Тромсдорфа— один из давно известных не­прямых методов обнаружения повышенного количества клеток в молоке. Сущность ее заключается в осажде­нии повышенного содержания лейкоцитов и других кле­точных элементов при центрифугировании 10 мл молока. Используют делительные пробирки с суженным нижним концом. После центрифугирования судят по объему осадка о наличии или отсутствии заболевания вымени.

В процессе дальнейших исследований было замече­но, что при центрифугировании сырого молока не все соматические клетки выпадают в осадок, какая-то часть их остается в слое сливок. Поэтому при нагревании мо­лока перед центрифугированием до температуры 60— 70 °С объем осадка увеличивается.

Проба Уайтсайда— довольно распространенный ди­агностический тест. Для постановки пробы используют 4 %-ный раствор едкого натра, который смешивают с молоком в соотноше­нии 1 : 5. При наличии воспалительных процессов в вымени (положительная реакция) образуется густая тя­гучая масса с хлопьями. Для упрощения реакции и ус­корения исследований обычно берут 0,1 мл щелочи и 0,5 мл молока.

Многие исследователи признают пробу Уайтсайда достаточно чувствительной и пригодной для выявления различных состояний вымени, при помощи которой мож­но обнаружить до 80 % и более коров, подозреваемых в заболевании маститом. При изучении механизма дей­ствия пробы Уайтсайда оказалось, что степень реакции ее зависит не только от количества лейкоцитов, но и содержания молочного жира и солей кальция в молоке.

В настоящее время более широко применяют быст­рые маститные тесты из поверхностно-активных веществ, которые, по нашим и другим многочисленным данным, дают хорошие результаты при диагностике мастита, от­ражая количество соматических клеток в молоке. Од­ним из таких тестов является калифорнийская маститная проба (КМТ).

Действующим началом в ней являются поверхностно-активные вещества типа алкиларилсульфатов и алкиларилсульфонатов. Данная проба заключается в смеши­вании равных объемов молока и раствора реактива (3—5 %-ного). Ставят ее на специальных пластмассо­вых пластинках с четырьмя цилиндрическими углубле­ниями. В углубления надаивают из каждой четверти вымени по 2 мл молока и добавляют такое же количе­ство реактива из пластмассовой шприц-бутылки. Мо­локо с реактивом перемешивают круговыми движения­ми пластинки. При повышенном содержании клеток в молоке через 5—10 с образуется желеобразная масса (густота последней зависит от количества клеток). Ре­актив включает индикатор бромкрезоловый пурпурный, который одновременно показывает изменения рН мо­лока. Положительная реакция по КМТ разграничива­ется на три степени: слабо положительная, четко поло­жительная и сильно положительная.

По данным авторов КМТ и других исследователей, которые проверяли данный тест, результаты пробы со­ответствуют содержанию клеток в молоке.

Механизм действия калифорнийской маститной про­бы заключается в том, что в реакцию с поверхностно-активным веществом вступают ядра клеток. При этом оболочка ядер разрушается, дезоксирибонуклеиновая кислота, содержащаяся в них, освобождается и прида­ет молоку, смешанному с реактивом, вязкую консистен­цию.

источник

Назначают для лечения инфекционных заболеваний желудочно-кишечного тракта, мочеполовых путей, пневмонии, хирургических инфекций, маститов, полиартритов, септицемии, вторичных инфекций после перенесенных вирусных заболеваний.

Препарат применяется для лечения мастита бактериальной этиологии у коров в период лактации.

Препарат применяют для профилактики и лечения мастита бактериальной этиологии у коров в сухостойный период.

Применяется для лечения субклинической, серозной, катаральной форм маститов и различных форм эндометритов у коров.

Применяется для профилактики и лечения мастита у коров в сухостойный период.

Код товара: bovakloks-dc-ehkstra

Препарат назначают для профилактики и лечения мастита бактериальной этиологии у коров в сухостойный период.

Код товара: vakkamast-shpric

Назначают для лечения субклинических и клинических форм маститов у дойных коров.

Применяют для лечения мастита у лактирующих коров, вызванного грамположительными и грамотрицательными микроорганизмами, включая Staphylococcus aureus, Streptococcus agalactiae, Streptococcus dysagalactiae, Streptococcus uberis и Escherichia coli.

Назначают крупному рогатому скоту для лечения пневмонии, диареи, бактериального энтерита, маститов, метритов, кожных абсцессов. Свиньям для лечения пневмонии, колибактериоза, диареи, бактериального энтерита, метритов, маститов.

Применяется для определения остаточных количеств антибиотиков и сульфамидных веществ в молоке. Дельвотест (Delvotest SP-NT) определяет следующие виды антибиотиков в молоке: тетрациклины, сульфамиды, аминогликозиды, макролиды

Код товара: diagnosticheskij-mastitnyj-test-1

Предназначен для полуколичественной экспресс — оценки содержания соматических клеток в молоке с целью раннего выявления субклинической формы мастита.

Код товара: dienomast-shpric

Препарат для лечения мастита у лактирующих коров. Суспензия для интрацистернального введения. Стерильно, перед применением взбалтывать.

Антибиотик используется для лечения плеврита, респираторного микоплазмоза, мастита, эндометрита, лептоспироза, хламидиоза, пироплазмоза, некробактериоза, пастереллеза, рожи свиней, листериоза, инфекций кожи и мягкой ткани.

Применяют внутриматочно коровам, кобылам, свиноматкам и овцематкам для профилактики и лечения вульвитов, цервицитов, послеродовых острых и хронических эндометритов, а также интрацистернально для лечения клинических маститов у сельскохозяйственных животных.

Тест для выявления мастита у коров. Для определения количества соматических клеток в молоке.

Для лечения маститов у коров в период лактации. 15 шприцев.

Код товара: kolostrometr-opredelitel-antitel-v-molozive

Прибор определения иммуноглобулинов в молозиве. С помощью данного прибора можно быстро и удобно производить отбор молозива для кормления новорожденных телят.

Лекарственный препарат для лечения мастита у коров в период лактации. Суспензия для интрацистернального введения.

Суспензия для лечения мастита у коров в период лактации.

Код товара: lopatka-dlya-proby-shalma

Предназначена для проведения пробы Шальма. В каждое углубление вливается проба молока, около 2 мл из каждой доли вымени. Сделана из прочного пластика, имеет удобную ручку для фиксации.

Код товара: maz-ihtiolovaya-10-farmaks

Мазь применяется с целью лечения таких заболеваний кожи как: пиодермия, дерматит, экзема, ожог, обморожение, фурункулез, а также для лечения артрита, невралгии, тендинита, тендовагинита, бурсита, миозита, мастита, заболеваний копыт и костей у крупного рогатого скота, лошадей, овец, коз, свиней, кролей, собак, котов.

Для лечения и профилактики маститов, абцессов, острых и хронических артритов, бурситов, тендинитов, суставного и мышечного ревматизма, остеохондроза, люмбаго, лимфаденита, ушибов.

Внутривымянная суспензия для лечения мастита у коров, овец и коз в период лактации.

Код товара: mamifort-shpric

Применяется для лечение маститов у коров, овец и коз в период лактации.

Код товара: mamifort-sekado

Препарат назначают коровам в сухостойный период для лечения и профилактики мастита бактериальной этиологии.

Масляная суспензия для лечения различных форм мастита у лактирующих коров. Для ветеринарного применения.

Предназначен для лечения клинического и субклинического мастита у коров в период лактации.

Препарат применяют коровам с целью лечения разных видов мастита.

Назначают для лечения клинических и субклинических форм мастита бактериальной этиологии у коров в период лактации. Показан собакам и кошкам для лечения отитов и кожных инфекций.

Код товара: mastisan-nita-farm

Антибактериальный препарат применяют для лечения коров при мастите.

Раствор для диагностики мастита у коров.

Препарат применяют для лечения различных форм мастита бактериальной этиологии у коров в период лактации.

Код товара: molochnyj-kateter-iz-prochnogo-metalla

Упаковка 12 шт. Катетер молочный применяется при различных травмах и патологии соска, когда обычным способом выдоить животное невозможно, а также для введения в вымя лекарственных веществ (в комбинации со шприцом)

Препарат применяют для лечения мастита бактериальной этиологии у коров в период лактации.

Код товара: multidzhekt-imm

Суспензия для интрацистернального введения. Применяется для лечения мастита у лактирующих коров.

Суспензия для интрацистернального введения для лечения и профилактики мастита у коров в сухостойный период.

Препарат применяется для профилактики и лечения клинических и субклинических маститов, а также для профилактики реинфекций в сухостойный период.

Код товара: novokain-05-rastvor-dlya-inekcij-bfg

Используется для местной анестезии, лечебных блокад при различных заболеваниях, растворения пенициллина и других лекарств. Для лечения различных незаразных болезней в сочетании со специфическими и симптоматическими средствами.

Код товара: novokain-2-rastvor-dlya-inekcij-bfg

Для местной анестезии, лечебных блокад при различных заболеваниях, растворения пенициллина и других лекарств. Для лечения различных незаразных болезней в сочетании со специфическими и симптоматическими средствами препарат назначают при язвенных болезнях желудка, атонии с тимпанией преджелудков и кишечника, диспепсии, спастических коликах, механической непроходимости кишечника, травматическом перитоните, ретикулоперитоните, спазме кровеносных сосудов.

Стерильная суспензия для интрацистернального введения. Препарат для лечения мастита у коров в период лактации.

Код товара: oksitetraciklin-100

Применяется для лечения бактериальных инфекций у свиней, крупного рогатого скота, овец и коз.

Код товара: oksitetraciklina-gidrohlorid

Применяется при заболеваниях, вызываемыех чувствительными к окситетрациклину гидрохлориду микроорганизмами: колибактериоз, сальмонеллез, пастереллез, рожа свиней, сибирская язва, пневмонии и гастроэнтероколиты не вирусной этиологии, маститы, эндометриты, вагиниты и другие.

Суспензия для интрацистернального введения мазеобразной консистенции, серовато-белого цвета. Применяется для профилактики и лечения маститов у коров в сухостойный период.

Код товара: otrezy-marlevye-medicinskie-nesterilnye

Применяются для медицинских целей, как основа для перевязочного материала, для ватно-марлевых повязок (бинты, салфетки, повязки, тампоны, маски), а также в ветеринарии для фильтрации молока.

Маслянистая суспензия желтого цвета. Для профилактики и лечения мастита у коров в сухостойный период.

50 мл. Лечение субклинических (скрытых) и острых маститов у коров, острых маститов у свиноматок, овцематок и коз, диареи у поросят-сосунов, закрытых механических повреждений у животных (ушибов, растяжений, разрывов сухожилий и мышц, воспалений суставов, сухожильных влагалищ и бурс), гнойных ран, ожогов, радикулита, болезней копыт, трофических язв, гнойничковых заболеваний кожи, экземы, воспалительных отеков (в т. ч. вызванных укусами насекомых), при роже, для дезинфекции пуповины новорожденных, обеззараживания околораневой поверхности, а также для обработки послеоперационных швов.

источник

Если в нашем перечне вы не нашли нужного вам товара, можете сделать индивидуальный заказ, связавшись с нами или оставив нам заявку.

Состав:бензилпенициллина натриевая соль — 100 000 Ед;стрептомицина сульфат — 100 100 Ед;сульфадимезин или норсульфазол – 0,35 г;Основа до 5 мл. Применение:обладают широким антибактериальным спектром действия: подавляют рост и развитие стрептококков, стафилококков и других патогенных микроорганизмов. Назначают для лечения маститов, травматических повреждений кожи вымени и сосков.В зависимости от тяжести заболевания, вводят 1- 4 дозы (5-20 мл). При необходимости повторяют через 24 часа. Ограничения: молоко-3суток. Мясо-без ограничений.

Пеникан П, КЕЛА Бельгия (шприц-инжектор 10 г) Пеникан — П (Penikan P)
Пеникан-П (Penikan P)

Пеникан П (Penikan P) — гомогенная желтоватая мазь без примесей, в 10 г которой содержится:
Канамицин сульфат 100 мг
Прокаин бензил пенициллин 300 000 МЕ
Преднизолон 20 мг

ПОРЯДОК ПРИМЕНЕНИЯ Пеникан применяют интрацистернально для лечения острых маститов у лактирующих коров, коз и овец.
Коровам — 1 инжектор на инфицированную четверть вымени. При необходимости повторить обработку через 12-24 часа.
Овцам, козам -½ инжектора на инфицированную четверть вымени. При необходимости повторить обработку через 12-24 часа.

Убой животных на мясо — не ранее, чем через 4 суток после последнего введения препарата. Мясо животных, вынужденно убитых до истечения указанного срока, может быть использовано на корм плотоядным или для производства мясокостной муки.
Молоко запрещается использовать для пищевых целей в период лечения и до истечения 3 суток после последнего введения препарата.

Состав:62,7 мг цефотаксима натрия, 9,0 мг неомицина сульфат, 2,7 мг преднизолона. Приминение: Лечен серозн, катаральн, гнойно- катаральн и субклинич.мастита. Подостр и хроническ эндометрита. Дозы: при субкл.маст- в течен 2-3 дн 1 раз в сутки. При клинич маст- 3-4 дн. по 5 мл; Для лечен подостр. и хронич. эндометрит.в/ маточно в дозе 20 мл 2-3 раза с интер 24 часа.Ограничения: Молоко- 60 час. мясо- 5 суток.

  1. Мастивет (Mastivetum).
  2. По внешнему виду препарат представляет собой суспензию от светло-желтого до желто-коричневого цвета.
  3. В одном шприце (8,0 г) содержится 250,0 мг неомицина сульфата, 200,0 мг окситетрациклина гидрохлорида, 10,0 мг преднизолона, вспомогательные вещества, основа до 8,0 г.
  4. Препарат выпускают в шприцах-дозаторах из полимерного материала номинальной массой 8 г.
  5. Препарат хранят по списку Б в сухом, защищенном от света месте при температуре от
    0 ºС до плюс 25 ºС. Срок годности препарата – 2 года от даты изготовления при условии соблюдения правил хранения и транспортирования.
  1. Мясо и молоко животных в пищевых целях разрешается использовать не ранее, чем через 21 сутки после последнего применения препарата. В случае вынужденного убоя животных ранее установленного срока мясо используют для кормления плотоядных животных.

Состав:в 10 г мази содержится:120 мг _-токоферолацетата (витамина Е);100 000 МЕ ретинолпальмитата (витамина А); 8 мг химотрипсина; 8 мг трипсина; 4 мг папаина. Действие: протеолитические ферменты лизируют микроорганизмы, продукты распада поврежденных тканей и выделяющийся экссудат, что вызывает снижение болезненности пораженного участка вымени и способствует быстрому восстановлению функций молочной железы. Дозировка: Лекарственное средство применяют в течении 2 — 3 дней с интервалом 12 часов из расчета один инъектор на одну поврежденную четверть вымени. Ограничения: Мясо и субпродукты — 0 дней, молоко — 1 день (с учетом того, что молоко, полученное от больных животных, не предназначено для употребления человеком)

Состав: 1 инжектор содержит: Клоксациллин бензатин 1000 мг, наполнители до 9000 мг.

Свойства:
Клоксациллин является антибиотиком изоксазолиново-пенициллиной группы. Препарат бактерицидный, активен против наиболее важных маститов, вызванных грамм-положительными бактериями, такими как Streptococcus agalactiae, Str. dysgalactiae, Str. uberis, Staphylococcus aureus (penicillinase продуцирующие Staphylococci), Corynebacterium, которые вызывают нагноения. Из-за его специального состава Драйклокса-кел демонстрирует пролонгированую активнисть с терапевтическим эффектом.

Показания:
Для терапевтического и профилактичного лечения мастита, вызванного чувствительными к клоксациллину бактериями у коров.

Дозировка:
При последнем доении коров, тщательно сцедить все молоко. Промыть и дезинфицировать вымя. Потом влить содержание одного инжектора в каждое вымя. Лечение следует начинать минимум 35 дней перед отелом.

Ограничения: молоко – 40 дней, мясо – 10 дней.

источник

Утверждаю

Руководитель Департамента ветеринарии Минсельхозпрода России В.М.Авилов

1.1. Мастит — воспаление молочной железы, которое возникает в ответ на воздействие неблагоприятных механических, физических, химических и биологических факторов.

1.2. Воспаление молочной железы у коров имеет широкое распространение. Наибольшую хозяйственно-экономическую проблему представляет скрыто протекающий субклинический мастит, который встречается в 4-5 раз чаще, чем клинически выраженный, наносит большой экономический ущерб животноводству за счет снижения молочной продуктивности, ухудшения качества молока, расстройств воспроизводительной функции, преждевременной выбраковки животных и затрат на лечение. Мастит в скрытой форме является одной из главных причин массовых желудочно-кишечных заболеваний и гибели телят в раннем постнатальном периоде.

1.3. Больные маститом коровы служат источником соматических клеток и микрофлоры в молоке, а также ингибирующих веществ в виде остаточных количеств химиотерапевтических препаратов, применяемых для лечения, что ведет к нарушению технологии приготовления сыров, молочно-кислой продукции, низкое качество которых негативно сказывается на состоянии здоровья человека.

1.4. В целях увеличения объемов производства молока и повышения его санитарного качества, наряду с укреплением кормовой и материально-технической базы, совершенствованием племенной работы, строгим выполнением организационно-хозяйственных, ветеринарно-профилактических и зоогигиенических мероприятий на молочных фермах различных форм собственности, необходимо осуществление комплекса специальных противомаститных мероприятий. Особое значение при этом приобретает ранняя диагностика и профилактика заболеваний молочной железы, своевременное и эффективное лечение больных животных, восстановление физиологической функции пораженных четвертей вымени и сохранение высокой продуктивности коров в последующую лактацию.

2.1. Воспаление молочной железы возникает под воздействием неблагоприятных факторов внешней среды (механических, биологических, физических, химических).

2.1.1. К механическим факторам относится самая большая группа причин, вызывающих макротравмы вымени и сосков (раны, ушибы, трещины кожи) и микротравмы, возникновение которых обусловлено несовершенством доильной техники, ее неисправностью, нарушениями технологии машинного доения (уровень вакуума, его стабильность, изменение частоты пульсации и др.).

2.1.2. Биологическими факторами являются микроорганизмы (стрептококки, стафилококки, бактерии группы кишечной палочки, псевдомонады, коринебактерии, микоплазмы, грибы рода Кандида, нокардии и др.), а также возбудители специфических инфекций (туберкулез, бруцеллез, ящур, актиномикоз, оспа). Микроорганизмы могут быть непосредственной причиной мастита или осложнять воспалительный процесс, вызванный другими факторами, обусловливая его длительное течение. В молочную железу микробы чаще всего проникают через сосковый канал (галактогенный путь), раны молочной железы и сосков (лимфогенный путь) и реже по крови (гематогенный путь) из других органов при развитии в них воспалительных процессов (эндометриты, гастроэнтериты).

2.1.3. К физическим факторам относятся: действие низких и высоких температур (охлаждение, обморожение, ожог, повышенная влажность в помещениях при отсутствии подстилочного материала и на выгульных площадках).

2.1.4. В группу химических факторов входят раздражающие вещества, воздействующие на ткани вымени (щелочи, кислоты, соли, фитоэстрогены и токсические вещества, поступающие извне или образующиеся в организме — интоксикация).

2.1.5. Предрасполагающими факторами, т.е. создающими условия для возникновения и развития воспалительного процесса, являются следующие:

нарушения условий содержания: скученность, неудовлетворительный микроклимат в животноводческих помещениях, лежание на полах с повышенной теплопроводностью без утепляющих покрытий, отсутствие активного моциона;

нарушение кормления, особенно перед отелом и сразу после него, скармливание недоброкачественных кормов, резкий переход от одного корма к другому, интоксикации на почве гастроэнтеритов, атонии преджелудков, отравления карбамидом, нитратами, нитритами, ядовитыми растениями;

гинекологические заболевания: задержание последа, атония матки, метриты;

нарушение обмена веществ: остеомаляция, ацетонемия, гипо- и авитаминозы;

нарушение режима эксплуатации животных: пропуск очередного доения, неполное выдаивание в результате неисправностей доильного аппарата или грубого обращения с животными, игнорирование проведения машинного додаивания, неправильный запуск коров.

2.1.6. К факторам, способствующим заболеванию маститом, относятся и индивидуальные особенности организма коров: неправильная форма вымени и сосков, наследственная, генетически обусловленная предрасположенность к маститу, передающаяся по линии быка и семейству матери.

2.2. Мастит возникает как в период лактации, так и во время запуска, сухостоя и сразу после отела. Перестройка тканей молочной железы во время запуска, сухостоя и перед отелом способствует снижению ее резистентности и при наличии инфекционного начала или скрыто протекающего воспалительного процесса могут обусловить возникновение клинического мастита.

После отела мастит может развиваться вследствие интоксикации, на почве отеков вымени и других послеродовых заболеваний.

Течение и форма мастита зависят от степени вирулентности микрофлоры, состояния общих и локальных защитных систем животного, степени влияния неблагоприятных факторов, качества терапевтического вмешательства в воспалительный процесс.

3.1. Общая реакция организма коров при воспалении вымени проявляется в изменении проводимости нервных окончаний, вследствие чего нарушаются ферментативные, гормональные, трофические процессы в молочной железе.

Местная реакция характеризуется развитием застойных явлений (отек в паренхиматозной и соединительной тканях, стаз молока в альвеолах или молочных цистернах и протоках).

3.2. Молоко является хорошей питательной средой для микрофлоры, под ее действием оно створаживается с последующим развитием молочно-кислого брожения. Продукты брожения, микроорганизмы и их токсины разрушают эпителий, выстилающий альвеолы, молочные протоки и цистерну вымени. В результате нарушения целостности эпителиальных клеток микрофлора проникает в интерстициальную (соединительную) ткань.

В начальной стадии развития мастита может иметь место асептический воспалительный процесс, который затем усугубляется проникновением микрофлоры. Под действием микрофлоры происходит распад белков, жиров и углеводов, изменяется состав электролитов, быстро нарастает щелочность секрета, в нем появляются сгустки и хлопья казеина и фибрина.

3.3. Реакция интерстициальной ткани характеризуется нарушением циркуляции крови, лимфы, повышением внутритканевого давления, увеличением порозности сосудов, в результате чего в очаг воспаления проникает жидкая часть крови с высоким содержанием белков (глобулинов, фибриногена), а также форменных элементов крови — лимфоцитов, нейтрофилов, плазмоцитов. В тканях концентрируются недоокисленные продукты, появляется ацидоз, повышается онкотическое и осмотическое давление. В результате этого изменяются физико-химические, биохимические, цитологические свойства секрета пораженной четверти вымени.

Читайте также:  Компресс с димексидом при мастите сколько держать

3.4. Регенерация железистой ткани молочной железы при неэффективном лечении мастита в большинстве случаев неполная, так как осуществляется, в основном, за счет соединительной ткани. Процесс может закончиться зарастанием просвета альвеол, атрофией железистой ткани, реже индурацией или гангреной молочной железы, а также протекать скрыто без явных клинических признаков. Скрыто протекающий мастит может быть установлен специальными методами исследования.

При благополучном течении воспалительного процесса в вымени коров в результате своевременного и эффективного лечения возможна регенерация паренхиматозной ткани за счет восстановления железистого эпителия.

В зависимости от характера воспалительной реакции мастит разделяют на клинический с ярко выраженными признаками воспаления и скрытый (субклинический) без выраженных клинических симптомов заболевания.

4.1. Диагностика клинического мастита.

4.1.1. Диагностика основывается на данных анамнеза, клинического и лабораторного исследований. По клиническим признакам, отражающим характер воспалительного процесса, различают мастит (по А.П.Студенцову):

серозный;

катаральный:

а) катар молочных ходов и цистерны;

в) флегмона вымени;

геморрагический;

специфический:

в) актиномикоз.

По течению мастит различают: острый (до 10 дней), подострый (до 3 недель) и хронический (свыше 3 недель).

4.1.2. Анамнезом устанавливают: благополучие хозяйства в отношении заразных и незаразных болезней, особенно акушерско-гинекологических и др.; тип и уровень кормления, условия содержания, особенно в сухостойный период, наличие моциона и его организацию; дату последнего отела; длительность сухостойного периода; общее состояние организма до и после родов; время появления болезни, ее признаки; состояние вымени и уровень молочной продуктивности в предыдущие годы; режим и технологию машинного доения; санитарное и техническое состояние доильного оборудования.

4.1.3. Клиническое исследование начинают с осмотра животного, измерения температуры тела, частоты пульса, дыхания. Затем определяют состояние кожи, лимфатических узлов, сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Особо важное значение для диагностики мастита имеют данные клинического обследования молочной железы и поверхностных паховых лимфатических узлов.

Вымя исследуют при помощи осмотра, пальпации и пробного доения.

4.1.4. Осмотром определяют цвет и целостность кожи, состояние волосяного покрова, форму и пропорциональность отдельных четвертей, состояние подкожных кровеносных сосудов вымени.

4.1.5. Пальпацией устанавливают болевую и температурную реакцию молочной железы, ее консистенцию, наличие и характер уплотнений и других морфологических изменений в ткани, цистерне и канале соска вымени.

Наличие атрофированных четвертей вымени указывает на ранее перенесенный мастит. Температуру кожи отдельных четвертей вымени определяют тыльной поверхностью руки, сопоставляя тепловые ощущения наружных поверхностей симметрично расположенных точек или с помощью контактного термометра. Пальпацию молочной железы проводят после доения.

Для определения консистенции, болезненности и характера уплотнений каждую четверть вымени пальпируют в отдельности путем легкого сдавливания ее тканей. В норме молочная железа нежная, кожа легко собирается в складки и смещается, а паренхима ощущается в виде упругой дольчатой ткани. Цистерну и канал соска исследуют путем захвата основания соска между указательным и большим пальцами и вытягивая его книзу, смещая пальцы к верхушке соска. Одновременно прокатывают сосок между пальцами, что позволяет выявить морфологические изменения в стенке цистерны или канала соска, а также наличие в них молочных камней. Пальпацией определяют величину, подвижность, консистенцию, болезненность поверхностных паховых узлов. В норме они 7-8 см длиной, 1 см в диаметре, подвижны, безболезненны, упругой консистенции. При мастите иногда поверхностные паховые узлы могут быть увеличены, болезненны, неподвижны, уплотнены.

4.1.6. Пробным доением определяют тонус сфинктера соскового канала по усилию, прикладываемому для выдаивания молока, а также аномалию соскового канала, обусловливающих слабо-, тугодойкость и непроизвольное истечение молока (лакторею), количество и органолептические свойства секрета. Обнаружение в секрете хлопьев или сгустков, выявляемых осмотром, является одним из признаков мастита. Для дифференциальной диагностики мастита у коров следует руководствоваться показателями, приведенными в приложении 1 и 2.

4.2. Диагностика субклинического (скрытого) мастита в лактационный период.

Скрыто протекающий мастит диагностируют путем исследования молока с одним из быстрых диагностических тестов (БМТ) — пробы с димастином, мастидином, мастотестом Воронежским и др. Молоко от коров, больных маститом, имеет повышенное количество лейкоцитов и измененные физико-химические свойства. Действие быстрых маститных тестов основано на выявлении увеличенного количества лейкоцитов и изменения рН молока. Исследуют цистернальное (до доения) и паренхимное (после доения) молоко. Исследования проводят на мелочно-контрольных пластинках (МКП-1 или МКП-2).

Мелочно-контрольная пластинка МКП-1 для диагностики мастита представляет собой пластинку с четырьмя (по числу четвертей вымени) полушаровыми лунками, которые имеют контрастное черно-белое окрашивание и кольцевые углубления, соответствующие объему 1,0 и 2,5 мл молока. Черно-белое дно луночек облегчает выявление в молоке белых хлопьев на черном или примеси крови — на белом фоне. Между одной парой луночек сделано отверстие для обозначения луночек и соответствующих им четвертей вымени. При взятии проб молока из вымени мелочно-контрольную пластинку держат отверстием по направлению к голове коровы, что позволяет затем легко определить, из какой четверти взято молоко в ту или иную луночку.

Мелочно-контрольная пластинка МКП-2 отличается от МКП-1 большим размером лунок цилиндрической формы с калиброванным центральным углублением на 1 мл и наличием двух щелей между лунками для одновременного слива излишка молока (более 1 мл) путем наклона пластинки под углом 60-65°.

При использовании МКП-1 молоко с реактивом смешивают при помощи деревянной или стеклянной палочки, а МКП-2 — палочка не требуется и смешивание осуществляется путем горизонтальных круговых вращений пластинки.

4.2.1. Выявление больных маститом коров по удою. С целью сокращения затрат труда и времени при обследовании коров на мастит первичную диагностику можно проводить путем исследования молока из удоя каждой коровы при помощи 10%-ных растворов мастидина, мастотеста Воронежского или сульфанола. Исследования проводят во время контрольных доек. В случае невозможности постановки реакции сразу после взятия пробы молоко можно консервировать 10%-ным раствором бихромата калия (из расчета 1 мл консерванта на 100 мл молока). Нельзя фиксировать формалином, так как он нарушает нормальное течение реакции и сгусток не образуется.

Проба с мастидином. Для исследования применяют стандартный продажный 10%-ный раствор мастидина, 1 мл которого на мелочно-контрольной пластинке смешивают с 1 мл молока (п.4.2). Реакцию учитывают в течение 15-20 с по образованию желеобразного сгустка и изменению цвета смеси.

Учет реакции по вязкости желе:

а) отрицательная реакция — однородная жидкость или следы образования желе (+);

б) сомнительная реакция — слабое желе (++), которое еще нельзя выбросить палочкой из луночки пластинки;

в) положительная реакция — хорошо сформированный сгусток (от умеренного до плотного), который наполовину (+++) или целиком (++++) выбрасывается из луночки пластинки при перемешивании.

При работе с пластинкой МКП-2 о положительной реакции судят по отчетливому появлению медленно или быстро образующегося плотного сгустка, концентрирующегося при вращении в центре лунки.

Цвет смеси молока с мастидином:

светло-сиреневый, дымчатый — нормальная реакция (рН) молока;

почти белый — повышенная кислотность;

темно-сиреневый, фиолетовый — повышенная щелочность.

Проба молока с мастотестом Воронежским. Он представляет собой сухой порошок темно-зеленого цвета, который хорошо растворяется в воде. Рабочий 10%-ный раствор готовят следующим образом: 10 г препарата вносят в мерную емкость и доливают до метки 100 мл дистиллированной или питьевой свежепрокипяченной водой, подогретой до 50-60°С. Постановка пробы и учет реакции по вязкости желе аналогичны с мастидином.

Цвет смеси молока с мастотестом:

желто-салатный или светло-зеленый — нормальная слабокислая реакция молока рН 6,5-6,8;

зеленый — сдвиг в щелочную сторону рН 6,8-6,9;

темно-зеленый, синий — повышение щелочности, рН 7,0 и выше.

Проба с сульфанолом. 20%-ный раствор сульфанола (основной) представляет собой жидкость желтого цвета, полученную путем растворения сульфанола в воде. Для этого в мерную посуду вносят 20 г порошкообразного сульфанола и доливают дистиллированной или прокипяченной водой до 100 мл.

В хозяйствах непосредственно перед исследованием коров на мастит при контрольном доении основной 20%-ный раствор сульфанола разбавляют в два раза обычной питьевой водой — получают 10%-ный рабочий раствор сульфанола.

Процесс постановки пробы и учета результатов аналогичны с мастидином и мастотестом.

Основным диагностическим признаком предполагаемого заболевания коровы маститом является образование желе на +++ или ++++ креста, а изменение цвета смеси служит ориентировочным признаком.

4.2.2. Выявление больных маститом животных по пробам секрета из четвертей вымени. С целью определения пораженных маститом четвертей вымени пробы молока отбирают из каждой четверти от всех животных или давших положительную и сомнительную реакции с БМТ с молоком из удоя (п.4.2.1). Для этого 1 мл молока выдаивают в соответствующую лунку мелочно-контрольной пластинки и смешивают с 1 мл одного из быстрых маститных тестов — 2% р-ра мастидина, 2% р-ра мастотеста Воронежского, 5% р-ра димастина или 2,5% р-ра сульфанола.

Постановка пробы и учет реакции аналогичен при работе с 10% растворами (п.4.2; 4.2.1). Для приготовления 2% раствора мастидина или 2% раствора мастотеста Воронежского к 100 мл соответствующего основного 10% р-ра добавляют 400 мл дистиллированной или прокипяченной теплой воды.

Для приготовления 5% раствора димастина в 100 мл дистиллированной или теплой прокипяченной воды растворяют 5 г димастина (порошок желтого или оранжево-желтого цвета). В каждое углубление пластинки из соответствующих четвертей вымени надаивают по 1 мл молока, добавляют по 1 мл раствора димастина и перемешивают в течение 20-30 с. При нарушении секреции молока изменяется цвет и образуется желеобразный сгусток. Реакция учитывается в крестах по вязкости желе, так же как и при работе с 10%-ным мастидином (п.4.2.1). Изменение цвета является ориентирующим и дополняющим показателем.

Цвет смеси молока с димастином:

оранжевый, оранжево-красный, красно-оранжевый — нормальная слабокислая реакция молока;

Ознакомиться с документом вы можете, заказав бесплатную демонстрацию систем «Кодекс» и «Техэксперт».

источник

  • Препараты
    • Антимикробные
    • Витаминно-Минеральные
    • Гомеопатические
    • Железосодержащие
    • Наружные
      • Антисептические
      • Дерматологические
      • Терапевтические
    • Иммунобиологические
      • Биогенные стимуляторы
      • Вакцины, Анатоксины, Аллергены
      • Иммуномодулирующие
      • Сыворотки, Глобулины
    • Капли, мази ушные и глазные
    • Репродукция и вымя
      • Гормональные
      • Интравагинальные, Маточные
      • Противомаститные
    • Препараты для ЦНС
    • Обмен веществ
    • Противовоспалительные
    • Противопаразитные
      • Антигельминтные
      • Инсектицидные
      • Кокцидиостатические
      • Антипротозойные
    • Растворы
    • Другие
  • Зоотовары
    • Аквариумистика
      • Корма
      • Препараты
      • Другие
    • Акссесуары
      • Амуниция и Рулетки
      • Игрушки
      • Одежда
    • Витаминно-минеральные
    • Уход и содержание
      • Гигиена мест содержания
      • Косметико-гигиенические
      • Миски и Подставки
      • Гигиенические наполнители
      • Предметы ухода
    • Корм консервированный
    • Корм сухой
    • Другие корма
    • Лакомства
    • ЗооОборудование
      • Дома и Мягкие места
      • Когтеточки
      • Клетки
      • Переноски
    • Другие товары
  • Пром корма
    • Адсорбенты микотоксинов
    • БМВД
    • Заменители молока
    • Комбикорма
    • Кормовые добавки
    • Подкислители
    • Премиксы
    • Силосные закваски
    • Соли-лизунцы
  • Оборудование
    • Ветеринарное оборудование
      • Для доильных апаратов
      • Для содержания животных
      • Для искусственного оплодотварения
    • Инструменты и материалы
    • Идентификация и маркеровка
    • Лабораторное, Диагностическое
    • Спецодежда
  • Биобезопасность
    • Дезинсекционные
    • Дезинфицирующие
    • Дератизационные
    • Моюще-Дезинфицирующие
    • Моющие
  • Пчеловодство
    • Против клещей и моли
    • Оборудование, Материалы
    • Одежда
    • Препараты

Склад:
містить в 1000 мл:
сульфонол-100 г,
бромкрезоловый пурпуровий-0,4 г,індикатор і розчинник воду дистильовану-до 1000 мл
Являє собою прозорий розчин вишнево-фіолетового кольору, рн 7,0-9,5.
Допускається незначний осад.

Діагностичні властивості.
Сульфонол, як поверхнево-активна речовина, взаємодіючи з ДНК ядер соматичних клітин молока, утворює згусток різної щільності, зміст якого в молоці збільшується при наявності запалення вимені. Одночасно під впливом індикатора бромкрезолового пурпурового змінюється колір суміші у зв’язку зі зміною рН молока.

Порядок застосування.
Мастидин 10% розчин застосовують для діагностики прихованих запалень вимені і оцінки результатів їх лікування шляхом постановки якісної реакції з зразком загального удою молока з корови під час контрольного доїння.
Дослідження проводять на молочно-контрольних пластинках.
У заглиблення пластини вносять 1 мл молока і додають 1 мл 10% розчину Мастидина. Суміш перемішують скляною паличкою протягом 15-20 секунд. Реакцію враховують за ступенем освіти желееобразного згустку, який є основним критерієм оцінки реакції з діагностикумами, і зміни кольору суміші.
Реакція вважається негативною, якщо суміш молока з Мастидином залишається у вигляді однорідної рідини або з’являються сліди утворення желе(+). Колір суміші світло-бузковий, іноді темно-бузковий.
Реакція оцінюється як сумнівна при утворенні слабкого згустку (++), який не можна викинути паличкою з лунки пластини. Колір суміші від світло-бузкового до фіолетового.
Реакція вважається позитивною при утворенні помірного згустку у вигляді сирого білка курячого яйця (+++), який насилу викидається з лунки або щільного згустку (++++) легко викидається з лунки пластини. Колір суміші від темно-бузкового до фіолетового.При наявності позитивної реакції молока у корів досліджують паренхимное молоко з кожної чверті вимені з допомогою 2% розчину Мастидина. Після закінчення доїння вносять з кожної чверті в поглиблення пластини по 1 мл молока і додають 1 мл 2% розчину Мастидина і перемішують. Реакцію враховують як описанно вище.Після дослідження молока з чверті вимені 2% розчином препарату, у корів проводять ретельне клінічне обстеження вимені надоюють молоко для постановки проби відстоювання.При позитивній реакції на Мастидин і позитивній пробі відстоювання молока корову вважають хворий субклінічним Маститом.

Заходи особистої профілактики
При роботі з Мастидином 10% розчином слід дотримуватися загальні правила особистої гігієни і техніки безпеки, передбачені при роботі з лікарськими засобами для тварин.
При роботі з препаратом забороняється пити, палити і приймати їжу. Після роботи з препаратом слід вимити руки з милом.
При попаданні Мастидина 10% розчину на слизові оболонки або шкірні покриви необхідно промити їх струменем чистої води, при необхідності слід звернутися до лікаря.

Форма випуску:
Випускається препарат розфасованим у скляні флакони по 100 мл з гвинтовою горловиною, закупорені пробками з поліетилену і закриті пластмасовими навинчиваемыми кришками.
Кожна одиниця первинної упаковки забезпечується етикеткою з зазначенням підприємства-виробника, назви, терміну придатності, умов зберігання, способу застосування, номера серії, дати виготовлення, умови зберігання, написи «Для ветеринарного застосування», позначення технічних умов, інформації про підтвердження відповідності, штрихового коду та постачають інструкцією по застосуванню.

Зберігання:
Зберігають препарат у сухому, захищеному від світла місці при температурі від 50С до 250С в закритій упаковці.
Мастидин 10% розчин слід зберігати в місцях, недоступних для дітей.

Термін придатності
при дотриманні умов зберігання — 1 рік з дня виготовлення.
Забороняється використовувати лікарський засіб після закінчення терміну придатності.
Невикористаний препарат утилізують відповідно до вимог законодавства.

источник

Морфологическая оценка молочной железы
Морфологическую оценку молочной железы дают по следующим признакам и свойствам: форма вымени, форма сосков, промеры выме­ни, свойства молокоотдачи.
Форму вымени оценивают визуально или путем измерения за 1-1,5 ч до дойки. Различают следующие формы вымени: ваннообрааное — длина на 15% и более превышает ширину; чашевидное — длина на 5-15% превышает ширину; округлое — суженное книзу, с небольшой площадью прикрепле­ния, с уменьшенной длиной и шириной; козье — недоразвиты или слаборазвиты передние доли, задние доли отвислы и резко ограничены боковой бороздой; примитивное — недоразвитое, с маленькими близко расположен­ными сосками.
По форме соски могут быть цилиндрическими, коническими, бутылкообразными, грушевидными, карандашевидными и воронкообразны­ми.
Для взятия промеров вымени пользуются измерительной лентой, циркулем и штангенциркулем. Промеры указывают в сантиметрах, а диаметр соска — с точностью до десятых долей сантиметра. Промеры берут с правой стороны в следующих местах .
Морфологическую оценку молочной железы дают в баллах (общее количество максимум 25 баллов). Высшая оценка промеров — 5 бал­лов, низшая — 2 балла. В таблице1 представлены ориентировочные минимальные требования к основным промерам вымени коров-первотелок.
Суммарная оценка признаков вымени повышается на один балл при увеличении суточного удоя у первотелок на 1,8 кг, у коров 2-3-й лактации на 2,3 кг, у коров четвертой лактации и старше на 3 кг.
Основными критериями оценки свойств молокоотдачи являются:
продолжительность доения и скорость молокоотдачи (интенсивность молокоотдачи);
равномерность развития долей вымени и одновременность их выдаивания;
наличие остаточного молока (полнота выдаивания).
Свойство молокоотдачи оценивают с помощью доильного аппарата, предназначенного для раздельного выдаивания долей вымени.
Продолжительность доения и скорость молокоотдачи. Продолжи­тельность доения измеряют секундомером, начиная от момента выделения молока и до окончания молокоотдачи. Среднюю скорость молокоотдачи определяют путем деления полученного удоя за затраченное время и выражают в кг/мин. Другой показатель скорости молокоотдачи — максимальный удой за 1 мин доения. Эти показатели взаимосвязаны (коэффициент корреляции составляет в среднем 0,87-0,47).
Равномерность развития долей вымени и одновременность их выдаивания. Различают два индекса равномерности развития вымени. Один из них представляет собой величину удоя передней (индекс вымени), другой удоя левой половины вымени, выраженную в процентах к общему удою.
Остаточное молоко (полнота выдаивания). Под остаточным моло­ком понимают количество молока, не выдоенное доильным аппаратом и определяемое с помощью ручного доения.
Для машинного доения наиболее пригодны коровы с ваннообразной и чашевидной формами вымени сосками цилиндрической и кони­ческой формами, длиной б-8 см, диаметром 2-3 см, с расстоянием от дна вымени до земли не менее 50 см, с общей балльной оценкой бо­лее 16 баллов, со средней скоростью молокоотдачи 1,5-3,5 кг/мин, индексом вымени не ниже 40%, и с наличием остаточного молока не более 300 г.

Клинические методы исследования молочной железы

Клиническое исследование животного проводят по общепринятой схеме: регистрация животного; сбор анамне­за; исследование органов и систем организма; исследование молочной железы.
При сборе анамнестических данных и их анализе необхо­димо установить начало заболевания или нарушения функцио­нальной деятельности молочной железы, характер проявления первых признаков заболевания и предполагаемую причину. С этой целью в ходе сбора сведений выясняют условия кормле­ния и содержания животных, ухода за молочной железой, для молочных коров — уровень удоя за лактацию и высший суточ­ный удой, способ доения и качество молока, порядок запуска. Устанавливают время и течение последних родов, длительность сухостойного периода, состояние молочной железы до и после родов, стадию полового цикла, время осеменения, время заболе­вания молочной железы и основные признаки заболевания, со­стояние хозяйства в отношении заболеваний животных вообще и заболевания молочной железы, в частности, было ли заболе­вание или функциональное нарушение деятельности молочной железы у данного животного в предыдущие годы.
При клиниче­ском осмотре главное внимание уделяется исследованию мо­лочной железы, которое осуществляют в такой последователь­ности: осмотр, пальпация, выдаивание и исследование секрета молочной железы.
Осмотр. При осмотре определяют степень общего развития молочной железы, учитывая функциональное ее состояние и месяц лак­тации, форму молочной железы, форму и постановку сосков, состояние кожи молочной железы (цвет, наличие или отсут­ствие ран, травм, бородавок и др.), симметричность четвертей.
Пальлация. При заболевании отдельных четвертей или долей молочной железы сначала пальпируют условно здоровые. Начинают паль­пацию с кончика соска. Путем ощупывания и пробного доения определяют степень развития и тонус сфинктера соскового ка­нала. По силе, применяемой для выдаивания вместимого соска, а также по толщине молочной струи удается выявить аномалии соскового канала, обусловливающие тугодойность или, наобо­рот, самопроизвольное истечение молока. Затем исследуют со­стояние соска и его цистерны раскатыванием между пальцами соска, что позволяет выявить морфологические изменения в стенке цистерны или установить в ее полости наличие молоч­ных камней. Далее пальпируют паренхиму молочной железы.
У коров после доения паренхима прощупывается в виде упру­гой, дольчатой ткани. Кроме консистенции, устанавливают, нет ли уплотнений тканей вымени, болевой реакции, определяют местную температуру отдельных участков молочной железы прикладыванием тыльной стороны кисти руки к симметрично расположенным точкам вымени. Задние четверти вымени, рас­положенные между конечностями, как правило, несколько теп­лее передних. Выявляют состояние надвыменных лимфатиче­ских узлов, расположенных у верхней границы задних четвер­тей, иногда на 2—3 см выше железистой ткани. Нормальная молочная железа имеет эластичную кожу, легко собирающуюся в склад­ки, паренхима умеренно упругая, лимфатические узлы у коро­вы величиной до голубиного яйца, упругой консистенции, под­вижны.
При воспалительных процессах молочная железа увеличена, плотная, болезненная и горячая, надвыменные лимфатические узлы могут быть увеличены, болезненны, неподвижны, уплот­нены.

Лабораторные методы исследования секрета молочной железы

Лабораторное исследование молока проводят при диагностике субклинического (скрытого) мастита, контроле за результатами ле­чения коров с поражениями молочной железы, для определения ка­чественных показателей.
Органолептическая оценка молока (секрета)
Определение цвета. В цилиндр из бесцветного стекла емкостью 100-200 мл наливают молоко и рассматривают при отражен­ном дневном свете.
Молоко от клинически здоровых лактирующих коров имеет цвет от белого до слабо желтого.
В первые 20-30 дней сухостойного периода секрет жидкий, серовато-белого цвета.
Во второй половине сухостойного периода секрета мало (3-5 мл), имеет желтовато-коричневый (редко серовато-белый цвет).
После родов (до 5-7 дней) молозиво желтоватого цвета различных оттенков.
Секрет от больных маститом коров может быть водянистым с синюшным оттенком, иметь желтоватый, соломенно-желтый, красноватый или красный цвет, о наличием беловатых крошек иди хлопьев казеи­на, желтовато-зеленоватых сгустков гноя, желтоватых крошек фибри­на, осадка эритроцитов, тяжей слизи.
Определение консистенции. Устанавливают наблюдение за переливанием молока по стенкам стеклянных сосудов (стаканов, про­бирок, мензурок и т.д.).
Молоко (молозиво) от клинически здоровых коров представляет собой однородную жидкость, без осадка и хлопьев.
Секрет вымени во второй половине сухостойного периода вяз­кий, тягучий, клейкий (медообразный).
Секрет больных маститом коров расслаивается при отстаивании на осадок, плазму, сливки лучше всего на холоде при температуре 6-8°С. Наличие слизи устанавливают при поворачивании пробирки с секретом вокруг своей оси в наклонном положении под углом 40-450 к горизонтали.
Определение запаха. В стакан наливают 50 мл молока и подогревают на водяной бане до комнатной или более высокой (не выше 50°С) температуры.
Молоко от здоровых коров имеет своеобразный специфический запах.
Секрет больных маститом коров может иметь гнилостный, ихорозный запах, запах аммиака, сероводорода и др.
Определение вкуса. В рот набирают небольшое количест­во молока и определяют его вкус. Заглатывание анализируемого мо­лока не целесообразно, так как в последующем вкусовой эффект сни­жается.
Молоко от здоровых коров имеет специфический, слегка сладко­ватый вкус.
Секрет больных маститом животных приобретает соленый, горь­кий вкус, прогорклый, металлический привкус и др.
Определение механической загрязненности. Степень чис­тоты молока определяется с помощью прибора «Рекорд», представляю­щего собой стандартное фильтровальное устройство.
Мерной кружкой отбирают 50 мл хорошо перемешанного молока (для ускорения фильтрования молоко подогревают до 35-40°С) и вы­ливают в сосуд прибора, в который предварительно устанавливают ватные фильтры или фланель с диаметром фильтрующей поверхности 27-30 мм. Фильтрование через фланелевые фильтры проводят под давлением. После окончания фильтрования фильтр вынимают, помещают на лист пергаментной бумаги и просушивают на воздухе, предохраняя от попадания пыли.
В зависимости от количества на фильтре механической примеси, (пыль, волоски, частицы корма, песок и др.) молоко распределяют по степени чистоты на три группы: молоко 1-й группы — на фильтре отсутствуют частицы механической примеси; 2-й группы — на фильтре имеются отдельные частицы механической примеси; 3-й — на фильтре заметный осадок мелких или крупных частиц механической примеси.
Постановка пробы отстаивания. Из долей вымени молоко, давшее с одним из диагностических реактивов положительную и сомнительную реакцию, надаивают в отдельные пробирки в конце доения по 10-15 мл и выдерживают при температуре 4-8°С в течение 16-18 ч, а затем просматривают. Учитывают цвет, наличие осадка или примесей, высоту слоя сливок и их внешний вид.
Пробу считают положительной при наличии осадка объемом 0,1 мл и больше, а также при появлении осадка до 0,1 мл с одновремен­ным изменением цвета молока (водянистое) и характера сливок (сли­зистые, хлопьевидные, тягучие).

Читайте также:  Можно ли кормить щенков при мастите

Цитологические методы исследования молока
В молоке содержатся клетки крови, соединительной ткани и десквамированный эпителий молочной железы, объединенные в общее название соматические клетки (СК). Количество СК подвержено зна­чительным колебаниям и является одним из основных показателей функционального состояния органа. Основную роль, которую выполняют клетки крови (лейкоциты) в молочной железе — это фагоцитоз, и их увеличение в молоке связано с раздражением вымени или с воспа­лением тканей. Однако увеличение числа СК может происходить и под действием различных физиологических факторов: в молозивный пери­од, в конце лактации, во время течки, с возрастом животного.
Для дифференциации физиологического и патологического увели­чения числа СК необходимо подсчитывать их в молоке из каждой доли вымени в отдельности, так как воспалительный процесс, как прави­ло, возникает в одной, двух, реже трех долях.
Дифференциацию раздражения вымени (нарушение секреции) от воспалительного процесса тканей проводят путем повторного через 2-3 суток подсчета СК в молоке из тех же долей вымени после устранения причины, вызвавшей патологический процесс. При раздраже­нии вымени через этот срок количество СК снижается и приходит в норму.
Согласно требованию Международной молочной Федерации (ММФ) в молоке здоровых коров количество СК не должно превышать 500 000 в 1 мл. В нашей стране животное считают подозрительным в заболева­нии маститом при содержании СК в 1 мл молока от 800 000 и более. Подсчет СК проводят прямыми и косвенными методами.

Прямые методы подсчета соматических клеток

К ним относят метод подсчета на стекле по Прэскотту-Бриду, камерные методы по Н.М.Хилькевичу, И.И.Архангельскому и др. в модификации В.И.Слободяника, подсчет с помощью электронного прибора «Фоссоматик», электронных счетчиков частиц: целлоскоп, «Культер-Каунтер», пикоскель, гемоцитометр кондуктометрический марки ГЦМК-3 и др.
Метод Прэскотта-Брида. Чистое предметное стекло кла­дут на лист бумаги, расчерченный на квадраты со стороной 1 см. Пробу молока тщательно перемешивают и с помощью микропипетки на­носят на 3-4 квадрата предметного отекла по 0,01 см3. Нанесенную каплю молока равномерно распределяют по площади квадрата стеклян­ной палочкой или препаровальной иглой. Мазок высушивают на возду­хе, фиксируют и одновременно обезжиривают нанесением сначала ме­тилового спирта на 10-15 мин, а затем спирт-эфирной смеси до высыхания. Окрашивают мазок рабочим раствором краски Романовского-Гимза (3-4 мл продажного раствора на 100 мл дистиллированной во­ды) методом подслаивания иди при вертикальном положении стекла в течение 20-30 мин. После окрашивания мазок промывают водой и вы­сушивают при комнатной температуре.
Подсчет соматических клеток ведут под микроскопом с иммерси­онным объективом. В каждом мазке просматривают 100 полей зрения. Подсчитанное число клеток умножают на коэффициент с учетом значе­ний объектива и окуляра и определяют их количество в 1 см3 моло­ка. Для выведения коэффициента с помощью объект-метра определяют диаметр поля зрения микроскопа и вычисляют площадь одного поля зрения по формуле πR2. Затем вычисляют, сколько полей зрения мик­роскопа размещаются на площади 1 см2. Полученный результат пере­водят на объем.
Пример: определение коэффициента пересчета при окуляре 7 и объективе 90. В поле зрения размещается 17 делений объект-метра. Величина одного деления — 0,01 мм. Диаметр поля зрения — 0,01 мм х 17 = 0,17 мм, радиус — 0,085 мм. Площадь одного поля зрения -3,14 x 0,0852 = 0,023 мм2 или 0,00023 см2. Площадь 100 полей зре­ния будет равна 0,00023 см2 х 100 = 0,023 ом2. На площади 1 см2 таких участков будет: 1 : 0,023 = 43,48. Взятый объем молока 0,01 см3 в 100 раз меньше 1 см3. Коэффициент в данном случае будет ра­вен 4348 (43,48х100).
За окончательный результат принимают среднее арифметическое двух параллельных определений.
Метод Н.М.Хилькевича. В пробирку наливают 0,4 мл разведенной краски Романовского-Гимза. (1 мл дистиллированной воды и 5 капель краски) и 20 мм3 исследуемого секрета вымени, получают разведение 1:20. Через 15-30 мин заполняют камеру Горяева. Лейкоциты подсчи­тывают в 1 большом квадрате и результат умножают на 5000.
Метод И.И.Архангельского и др. Сначала готовят солюбилизирующий раствор по следующей прописи. К 0,9% раствору натрия хлорида, содержащего 1% формалина и 12,5% этилового спирта, до­бавляют 1% солюбилизатора и нагревают при 60°С в течение 20 мин. В качестве солюбилизатора используют синтанол ДС-10 (оксиэтилированные жирные спирты фракции С10-С16 с 10 молями окиси этилена) или ПП-40 (полиоксиэтилированное производное пентола с 40 молями окиси этилена). После растворения солюбилизатора к раствору до­бавляют I% насыщенного спиртового раствора основного фуксина и фильтруют через бумажный фильтр. Краску к солюбилизирующему раст­вору добавляют непосредственно перед опытом.
Для подсчета соматических клеток в пробирку, содержащую 10 мл солюбилизирующего раствора с красителем, добавляют 0,1 мл тща­тельно перемешанного молока и прогревают в водяной бане при 80°С 30 мин. После остывания содержимое пробирки перемешивают и вносят каплю жидкости под покровное стекло счетной камеры : Горяева, Фукс-Розенталя или др. Подсчет клеток ведут под микроскопом (оку­ляр 7 или 10, объектив 8 или 10) во всей камере или в определен­ном ее объеме.
Расчет количества соматических клеток в 1 см3 проводят по формуле:
1000 х С х А
Х= —————————,
V

где Х — количество соматических клеток в 1 см3 молока;
А — количество подсчитанных соматических клеток;
С — разведение;
1000 — множитель, приводящий результат к объему 1см3;
V — объем, в котором подсчитаны клетки.
Метод И.И.Архангельского и др. в модификации В.И. Слободяника. Модификация метода И.И. Архангельского и др. заклю­чается в том, что насыщенный спиртовой раствор основного фуксина добавляют к солюбилизирующему раствору в количестве не I%, а 0,25%. и используют готовый красящий раствор в количестве не 10 мл, а 5.
Это позволяет готовить полностью красящий раствор заблагов­ременно и использовать его в течение 15 дней после приготовления.
Расчеты ведут по вышеизложенной формуле с учетом сделанного разведения пробы молока.
Подсчет на приборе «Фоссоматик». Принцип работы прибора основан на том, что ядра соматических клеток молока окраши­вают флюорохромовыми красителями и равномерно распределяют обра­зец на вращающемся барабане. С помощью электронного устройства учитывается количество флюоресцирующих точек и полученный резуль­тат с помощью самописца фиксируется на ленте.
Производительность работы прибора составляет 180 проб молока в 1 ч.
Подсчет на электронных счетчиках частиц: целлоскопе «Культер-Каунтере», пикоскеле, гемоцитометре кондуктометрическом марки ГЦМК-3 и др. Принцип действия этих приборов основан на из­менении электрического сопротивления частиц, подлежащих подсчету. При прохождении соматических клеток через капиллярное отверстие скачкообразно повышается сопротивление, это служит импульсом, ко­торый регистрируется и подсчитывается электронным путем. Счетчики снабжены дискриминатором — устройством, которым подсчитывают только частицы определенной величины.

Косвенные методы определения соматических клеток

Косвенно соматические клетки определяют с помощью диагности­ческих реактивов мастидина, димастина, мастоприма, пробы Уайтсайда, содержащих поверхностно-активные вещества (ПАВ). ПАВ разруша­ют мембраны клеток, высвобождают из ядер ДНК и вступают с ней в реакцию, образуя желе. По степени образования желеобразного сгустка косвенно судят о количестве соматических клеток в молоке. Реакцию молока с диагностическим реактивом проводят на молочно-контрольных пластинках ПМК-1 или ПМК-2, имеющих 4 луночки, соответственно долям вымени коровы, определение соматических клеток с помощью диагностических реактивов проводят в молоке из отдельных долей вымени или удоя коровы для диагностики субклинического мастита и пробах сборного молока для определения в нем примеси анормального.
Для диагностики мастита по молоку из каждой доли вымени используют диагностические реактивы малой концентрации: мастидин 2%, димастин 5%, мастоприм I%, в пробе Уайт-Сайда 4% раствор едкого натра.
Для диагностики мастита у коров по молоку разового или суточного удоя используют 10% раствор димастидина и 20% димастина, а для определения примеси анормального молока в сборном — 2,5% раствор мастоприма и маститодиагност (реактив Загаевского).
Наличие в составе мастидина, кроме ПАВ, индикатора бромкрезолпурина, а в димастине фенолового красного, позволяет судить по изменению цвета смеси о величине рН исследуемого молока.
При использовании этих реактивов для диагностики субклини­ческого мастита основным диагностическим признаком является обра­зование желеобразного сгустка, а изменение цвета смеси – ориентирующим.

Проба с 2% раствором мастидина. Для приготовления 2% раствора мастидина к 100 мл 10% раствора, выпускаемого отечественной промышленностью, прибавляют 400 мл дистиллированной или прокипяченной воды.
В луночки молочно-контрольной пластинки (ПМК-1, ПМК-2) из соответствующих долей вымени надаивают по 1 мл молока и добавляют 1 мл приготовленного 2% раствора мастидина с помощью пипетки-ав­томата или дозатора жидкости. Смесь молока с реактивом перемеши­вают палочкой в каждой луночке ПМК-1 поочередно в течение 10-15 с. При использовании ПМК-2 смешивание молока с реактивом проводят одновременно во всех луночках, путем ротационного вращения плас­тинки в горизонтальной плоскости.
Реакцию учитывают по густоте желе:
отрицательная реакция (-) — однородная жидкость:
сомнительная реакция (±) — следы образования желе;
положительная реакция (+) — ясно видимый сгусток, который можно выбросить из луночки палочкой при перемешивании.
На пластинке ПМК-2 при отрицательной реакции (-) образуется однородная смесь. При сомнительной реакции (±) во время вращения пластинки на дне луночки заметны тонкие нити (тяжи) без тенденции образования сгустка. Положительная реакция (+) — отчетливое появ­ление слабого или быстро образующегося плотного сгустка, концент­рирующегося при вращении пластинки в центре луночки.
Определение рН молока по цвету:
светло-сиреневый, дымчатый — рН молока нормальная (6,5-6,8);
почти белый — повышенная кислотность молока (рН меньше 6,5);
темно-сиреневый — повышенная щелочность молока (рН больше 8).

Проба с 5% раствором димастина. Раствор димастина готовят на дистиллированной или прокипяченной теплой воде.
Постановку пробы и учет реакции желеобразования проводят как при исследовании молока с 2% раствором мастидина.
Определения рН молока по цвету:
оранжевый, оранжево-красный (красно-оранжевый) – нормальная реакция молока ( рН 6,5-6,8);
желтый — повышенная кислотность молока (рН меньше 6,5);
красный — повышенная щелочность молока (рН больше 6,8);
алый и малиновый — ярко выраженная щелочность молока (рН больше 7,0).

Проба с I% раствором мастоприма. Препарат мастоприм представляет собой порошок желтоватого цвета, состоящий из смеси сульфанола (4 части) с едким натром (1 часть). Раствор мастоприма готовят на дистиллированной воде.
Постановку пробы и учет реакции желеобразования проводят как при исследовании молока с 2% раствором мастидина.

Проба Уайтсайда.Готовят 4% раствор едкого натра на дистиллированной воде, который добавляют по 2,5 мл к молоку (по 1 мл) в каждую луночку молочно-контрольной пластинки.
Постановку пробы и учет реакции желеобразования проводят как при исследовании молока с 2% раствором мастидина.
Спустя 30 с. признаки желеобразования могут исчезнуть.

Проба с 10% раствором мастидина. Диагностику мастита у коров по молоку разового или суточного удоя проводят при контрольных дойках и взятии проб для определе­ния жира и других показателей молока. Молоко в количестве 1 мл берут из молокомера или суточной пробы и выливают в луночку молочно-контрольной пластинки. Затем добавляют 1 мл 10 % раствора мастидина.
Техника постановки пробы на пластинках ПМК-1 и ПМК-2 и учет реакции по образованию желе и цвету проводят как указано раньше.
Для определения пораженной доли вымени от животных, давших положительную и сомнительную реакцию с 10% раствором мастидина, отбирают пробы молока из каждой четверти и исследуют с 2% раство­ром мастидина, или 5% раствором димастина, или 1% раствором мастоприма, или пробой Уайтсайда.

Проба с 20% растворам димастина. Постановку пробы и учет реакции проводят как с 5% раствором.
Соответствие количества соматических клеток (млн./мл), подс­читанных по методу Прэскотта-Брида, показаниям реакции молока из долей вымени коров с 2% раствором мастидина и 5% раствором димас­тина по данным А.И.Ивашуры.

Проба с 2,5% раствором мастоприма. Примесь анормального молока в сборном определяют на молокоперерабатывающих предприятиях.
В луночки молочно-контрольной пластинки ПМК-1 вносят 1 мл тщательно перемешанного молока и добавляют к нему 1 мл 2,5% раст­вора мастоприма. Молоко с реактивом перемешивают в течение 10 -15 с и учитывают реакцию.
На пластинке ПМК-1 при отрицательной реакции жидкость одно­родная, желе не образуется. Такое молоко не имеет примеси анор­мального молока или примесь незначительная (2-З%).
Положительная реакция — образуется желеобразный сгусток, степень которого оценивается в крестах.
Один крест (+) — слабое желе, смесь молока с реактивом тя­нется за палочкой в виде нити, на дне уже заметна небольшая выем­ка. Такое молоко содержит в среднем 4-б% анормального молока и до 500 тыс./мл соматических клеток.
Два креста (++) — более выраженный желеобразный сгусток, при перемешивании которого хорошо видна выемка, но желе из луночки еще не удается выбросить. Такое молоко содержит в среднем 9-10% анормального молока и от 500 тыс. до 1 млн./мл соматических кле­ток.
Три креста (+++) — хорошо сформированный желеобразный сгусток, который легко можно выбросить палочкой из луночки пластинки. Такое молоко содержит выше 15% анормального молока и свыше 1 млн./мл соматических клеток.
Проба с маститодиагностом (реактив Загаевского). Для приготовления маститодиагноста 300 г сульфанола и 50 г триполифосфата натрия растворяют в 1 л дистиллированной воды при температуре 70-75°С. После полного растворения смеси и охлажде­ния до 20-25°С добавляют 0,2 г бромтимолового синего и 3 мл 1% спиртово-водного раствора розоловой кислоты и тщательно перемеши­вают в течение 3-5 мин, после чего реактив фильтруют через ватный фильтр.
Срок хранения приготовленного реактива — 3-3,5 месяца при температуре 5°С.
Для исследования берут 2 мл тщательно перемешанного сборного молока, вносят в луночку молочно-контрольной пластинки ПМК-1, до­бавляют 1 мл маститодиагноста и перемешивают палочкой в течение 5-10 с.
Учет реакции проводят по изменению консистенции и цвета сме­си молока с реактивом.
Гомогенная смесь молока с реактивом (-) — отсутствие примеси анормального молока в сборном.
Наличие единичных слизистых тяжей и хлопьев (±) — примесь анормального молока 1-5%.
Умеренное содержание жидкой слизи и хлопьев (+) — примесь анормального молока 5-10%.
Наличие слизи жидкой консистенции (++) — примесь анормально­го молока 10-15%.
Умеренный сгусток в виде белка куриного яйца (+++) — примесь анормального молока 20-25%.
Плотный желеобразный сгусток, зеленоватого цвета (++++)-примесь анормального молока свыше 25%.
Примесь более 10% анормального молока к сборному влияет на его технологическую переработку, качество изготовляемых из него кисломолочных продуктов и сыров.

Биохимические методы исследования молока

Определение азотсодержащих веществ. Азотсодержащие вещества в молоке представлены синтезирован­ными высокомолекулярными соединениями, а также промежуточными и конечными продуктами азотистого обмена веществ, количество кото­рых существенно изменяется в зависимости от функционального сос­тояния молочной железы, что используется при оценке качества мо­лока и диагностике патологических процессов в молочной железе.
а) Общего белка методом Кьельдаля
Метод предназначен для проведения государственных испытаний приборов, а также для разработки ускоренных методов определения общего белка.
Метод основан на сжигании органических компонентов пробы мо­лока в колбе Кьельдаля в присутствии серной кислоты, а освобожда­вшийся при этом азот определяют титрованием и по его количеству вычисляют содержание общего белка
Подготовка к анализу:
1)Приготовление раствора натрия гидроокиси.
500 г натрия гидроокиси растворяют в 1000 мл дистиллированной воды. При применении в качестве катализатора красной окиси ртути в раствор натрия гидроокиси добавляют 12 г сульфата натрия (Nа2S•9Н2О).
2) Приготовление двойного индикатора.
2 г метилового красного и 1 г метилового голубого растворяют в 1000 мл 96% этилового спирта.
Проведение анализа:
1) В колбу Кьельдаля помещают последовательно несколько стеклянных бусинок или кусочков фарфора, 10 г калия сернокислого, 0,5 г окиси ртути или 0,04 г сернокислой меди. В бюксу отмеривают 5 мл молока, взвешивают с точностью до 1 мг, по разнице между массой бюксы с молоком и массой пустой бюксы устанавливают массу взятого молока.
В колбу добавляют 20 мл серной кислоты, закрывают грушеобразной стеклянной пробкой и осторожно круговыми движениями пере­мешивают содержимое.
2) Колбу ставят в нагревательный прибор под углом 45° и осторожно нагревают до тех пор, пока не прекратится пенообразование и содержимое колбы не станет жидким. Затем сжигание продолжают при более интенсивном нагревании. Степень нагревания считают дос­таточной, когда кипящая кислота конденсируется в середине горло­вины колбы.
Периодически содержимое колбы перемешивают, смывая обугливши­еся частицы со стенок. Нагревают до тех пор, пока жидкость не станет совершенно прозрачной и практически бесцветной (при приме­нении в качестве катализатора окиси ртути) или слегка голубоватой (при катализаторе сернокислой меди).
3) После осветления раствора нагревание продолжают в течение 1,5 ч, затем дают остыть до комнатной температуры. Добавляют 150 мл дистиллированной воды и несколько кусочков свежеприготовленной пемзы, перемешивают и снова охлаждают
4) В коническую колбу отмеривают 50 мл борной кислоты, до­бавляют 4 капли индикатора и .перемешивают. Коническую колбу сое­диняют с холодильником с помощью аллонжа и резиновой трубки так, чтобы конец аллонжа был ниже поверхности раствора борной кислоты в конической колбе.
5) Колбу Кьельдаля соединяют с холодильником при помощи каплеуловителя, проходящего через одну пробку с делительной ворон­кой. Градуированным цилиндром отмеривают 80 мл раствора натрия гидроокиси, и через делительную или капельную воронку вносят его в колбу Кьельдаля. Сразу же после выливания раствора закрывают кран делительной воронки во избежание потерь образующегося аммиа­ка.
Содержимое колбы осторожно смешивают круговыми движениями и нагревают до кипения. При этом избегают пенообразования.
Продолжают перегонку до тех пор, пока жидкость не начнет вскипать толчками. При этом регулируют степень нагрева так, чтобы время дистилляции было не менее 20 мин. Убедиться в полноте перегонки аммиака можно путем дополнительной перегонки в новую порцию борной кислоты (20 мл) в течение 5 мин. Окраска раствора борной кислоты, должна оставаться без изменений. При перегонке не допус­кается нагревание раствора борной кислоты в конической колбе. Перед окончанием перегонки опускают коническую колбу так, чтобы конец аллонжа оказался под поверхностью раствора борной кислоты, и продолжают перегонку в течение 1-2 мин.
Прекращают нагревание, отсоединяют аллонж, в коническую колбу омывают внешнюю и внутреннюю поверхности аллонжа небольшим ко­личеством дистиллированной воды.
6) Титруют дистиллят 0,1н раствором соляной кислоты до пере­хода зеленого цвета в фиолетовый.
Параллельно проводят контроль анализа так же, как и основ­ной, применяя 5 мл дистиллированной воды вместо молока.
Обработка результатов
Массовую долю общего белка (X) в процентах вычисляют с точностью до третьего десятичного знака по формуле
1,4 х 0,1К (V1-Vо)х6,38
Х=—————————————
m
где, 1,4 — количество азота, эквивалентное 1 мл 0,1н раствора со­ляной кислоты, мл;
0,1 — нормальность раствора соляной кислоты;
К — коэффициент поправки раствора соляной кислоты;
V1 — объем 0,1н НСl, израсходованной на титрование дистил­лята в основном анализе, мл;
V0 — объем 0,1н НС1, израсходованной на титрование в конт­рольном анализе, мл;
6,38 — коэффициент перевода массовой доли общего азота на мас­совую долю общего белка;
m — масса молока, взятого для анализа, г.
За окончательный результат принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных определений, допускаемое расхождение между которыми не должно превышать 0,03%.
б) Общего белка пробой с нейтрализованным формалином и едким натром

Подготовка к анализу:
1) Нейтрализация формалина.
На 100 мл 36-40% раствора формалина добавляют 0,5 мл 2% раствора фенолфталеина и по каплям вносят раствор щелочи (30-40%), а в конце нейтрализации — 0,1н раствор едкого натра до появления слабо-розовой окраски.
Лучше нейтрализовать небольшую порцию формалина и использо­вать ее для анализа в течение одного дня. Как недостаточная, так и излишняя нейтрализация формалина приводит к ошибке. Формалин хранят в темном месте при температуре б-9°С. При долгом хранении формалина в условиях низкой температуры появляется осадок. Поль­зоваться таким формалином можно после фильтрации его через бумаж­ный фильтр.
2)Приготовление сернокислого кобальта. 2,5 г сернокислого кобальта вносят в мерную колбу емкостью 100 мл и доводят до метки дистиллированной водой. Срок хранения раствора сернокислого кобальта — не больше б месяцев.
Проведение анализа:
В химический стакан отмеривают 20 мл молока, добавляют 2,5 мл 2% спиртового раствора фенолфталеина и нейтрализуют 0,1н раст­вором едкого натра (без учета количества его) до появления розо­вой окраски, совпадающей с цветом эталона. Для получения эталона в стакан такой же емкости отмеривают 20 мл того же молока и 1 мл раствора сернокислого кобальта.
Затем в стакан с молоком вносят 4 мл 36-40% раствора нейтрализованного формалина, перемешивают круговыми движениями и через 1 мин титруют из бюретки 0,1н раствором едкого натра до появлений розовой окраски, которая должна совпадать с цветом эталона. Количество децинормального раствора едкого натра отсчитывают с точностью до 0,05 мл. Делают не менее двух параллельных определений, расхождения между которыми не должны быть более 0,05 мл щелочи.

Читайте также:  Мазь против мастита у кошек

Обработка результатов:
Количество 0,1н раствора едкого натра, затраченного на тит­рование пробы молока после добавления формалина, умножают на коэффициент 0,959 и округляют до 0,001. Полученное произведение показывает содержание общего белка в молоке в процентах.

в) общего белка с помощью приборов
Используют датские электронные приборы «Промилк МК 2», «Милко-Скан 100», «Милко-Скан 203», «Милко-Скан 300 “.
В молоке клинически здоровых коров количество общего белка составляет 3,3-4,I% в зависимости от породы. При воспалительном процессе в молочной железе количество общего белка возрастает.

г) азота и аммиака реактивом Несслера.
Приготовление реактива Несслера:
30 г ртути двуйодистой, 26 г калия йодистого растирают в ступке с 30 мл дистиллированной воды и переносят в мерный цилиндр со 160 мл 50% раствора едкого натра. По окончании бурной реакции ступку ополаскивают, содержимое цилиндра доводят дистиллированной водой до 1 л. Реактив выдерживают 3-4 суток в темном месте, после чего он готов к употреблению.
Проведение анализа:
1) Определение общего азота.
Пробу молока разводят дистиллированной водой 1:100. К 0,25 мл разведенного молока добавляют 0,5 мл 10% раствора серной кис­лоты и подогревают для минерализации. Когда раствор значительно потемнеет, добавляют по каплям перекись водорода до посветления и подогревают 3-5 мин. для окончательной минерализации. После ох­лаждения приливают 3,5 мл дистиллированной воды и 1,5 мл реактива Несслера. Сразу после добавления реактива определяют оптическую плотность на приборе «Спекол» при длине волны 470 нм.
Обработка результатов:
Полученную цифру оптической плотности умножают на 10 000.
2) Определение азота сыворотки молока
К 10 мл обезжиренного центрифугированием (при 6 тыс. оборотах в 1 мин) в течение 10 мин молока добавляют 400 мг сульфосалициловой кислоты, хорошо перемешивают и ставят в холодильник на 1ч. Осадок отцентрифугируют в течение 5 мин при 3 тыс. оборотах в 1 мин. Подученную сыворотку разводят в 20 раз дистиллированной во­дой. Затем проводят минерализацию и определяют оптическую плот­ность как при определении общего азота.
Обработка результатов:
Полученную цифру оптической плотности умножают на 200.

3) Определение остаточного азота.
К 1 мл сыворотки молока, полученной на предыдущем этапе, добавляют 1 мл дистиллированной воды и 2 мл 10% раствора трихлоруксусной кислоты (ТХУ) и выдерживают в холодильнике 2 ч. После чего отцентрифугируют при 3 тыс. оборотах в 1 мин. в течение 5 мин. Затем проводят минерализацию и определяют оптическую плотность как при определении общего азота.
Обработка результатов:
Полученную цифру оптической плотности умножает на 100.
4) Определение аммиака
Анализу подвергают молоко не ранее чем через 2 ч после окон­чания доения. В стакан отмеривают 20 мл молока, нагревают в водя­ной бане до 40-45°С, добавляют 1 мл 10% уксусной кислоты, оставляют для осаждения казеина на 10 мин. Пипеткой отбирают 2 мл отстоявшейся сыворотки, переносят в пробирку, добавляют 1 мл реакти­ва Несслера и содержимое сразу же перемешивают, наблюдая при этом в течение не более 1 мин изменение окраски смеси.

Обработка результатов:
Чувствительность метода составляет 6-9 мг% аммиака. Появле­ние лимонно-желтой окраски смеси указывает на присутствие аммиа­ка, характерного для молока.
Появление оранжевой окраски различной интенсивности указыва­ет на наличие аммиака выше его естественного содержания.

д) мочевины по цветной реакции с диацетилмонооксимом.
Мочевина образует с диацетилмонооксимом в присутствии тиосемикарбазида и солей железа в кислой среде окрашенное соединение, интенсивность окраски которого пропорциональна содержанию мочевины в молоке.
Подготовка к анализу:
Реактивы.
1)Приготовление 25% раствора диацетилмонооксима. 250 мг ве­щества растворяют в 9,75 мл дистиллированной воды. Реактив стоек.
2)Приготовление основного раствора хлорного железа. 5 г хлорного железа растворяют и доводят дистиллированной водой до 100 мл, затем прибавляют 1 мл концентрированной серной кислоты.
3)Приготовление рабочего раствора хлорного железа. 1 мл основного раствора хлорного железа доводят до 100 мл дистиллированной водой, затем добавляют 8 мл концентрированной серной кислоты и 1 мл 85% ортофосфорной кислоты. Хранят в темной посуде. Годен в течение 2 недель.
4) Приготовление раствора тиосемикарбазида. 250 мг тиосемикарбазида или 320 мг тиосемикарбазида соляно-кислого растворяют соответственно в 97,5 и 96,8 мл дистиллированной воды, получают 0,25% и 0,32% растворы.
5)Приготовление цветного реактива. К 30 мл рабочего раствора хлорного железа добавляют 20 мл дистиллированной воды, 1 мл 25% раствора диацетилмонооксима и 0,25 мл 0,25% раствора тиосемикарбазида. Цветной реактив готовят каждый раз перед употреблением.
6)Приготовление стандартного 0,025% раствора мочевины.
Берут 250 мг мочевины, в сушильном шкафу при температуре 105°С доводят до постоянного веса, а затем растворяют в 1 л дис­тиллированной воды. В качестве растворителя можно использовать 0,2% раствор бензойной кислоты (0,2 г кристаллической бензойной кислоты растворяют в 100 мл дистиллированной воды при интенсивном помешивании и нагревании на водяной бане). Стандарт, приготовлен­ный на растворе бензойной кислоты, более стабилен, чем водный. При работе на ФЭК оба раствора должны давать небольшое количество экстинции. В противном случае готовят новый стандартный раствор.
7) 10% раствор трихлоруксусной кислоты (ТХУ)
Оборудование:
1. Фотоэлектроколориметр.
2. Центрифуга.
3. Водяная баня.
4. Центрифужные пробирки.
5. Алюминиевая фольга.
Проведение анализа:
Обезжиривание молока. Для этого его центрифугируют 20 мин при 4000-5000 об/мин, верхний слой (жир) удаляют, а оставшуюся часть сливают в пробирку, закрывают резиновой пробкой и хранят в холодильнике.
В центрифужную пробирку вносят 0,8 мл дистиллированной воды, 0,2 мл обезжиренного молока и 1 мл 10% раствора ТХУ. Перемешивают и оставляют на 10-20 мин. Центрифугируют 15-20 мин при 3000 об/мин. В чистую пробирку вносят 0,5 мл прозрачной надосадочной жидкости и 5 мл цветного реактива. Пробирку закрывают резиновой пробкой, обернутой алюминиевой фольгой, выдерживают в ки­пящей водяной бане 80 мин (точно) и охлаждают под струёй горячей воды. Измерение проводят на ФЭК при длине волны 500-600 нм (зеле­ный светофильтр) против контроля в кювете с толщиной слоя 1 см не позднее чем через 15 мин после охлаждения.
Контроль ставят, как и опытную пробу, но вместо надосадочной жидкости берут 0,5 мл дистиллированной воды. Одновременно определяют мочевину в стандартной пробе. Стандартную пробу обрабатывают аналогично опытной, но вместо обезжиренного молока берут 0,2 мл стандартного раствора мочевины.

Обработка результатов:
Расчет проводят по формуле.
Е оп
Х = ————- х 25,
Е ст
где Х — концентрация мочевины, мг%
Еоп — экстинция опытной пробы;
Ест — экстинция стандартной пробы;
25 — концентрация мочевины в стандартном растворе, мг%
В молоке клинически здоровых коров содержание мочевины составляет 20-40 мг%, в молозиве первого удоя — 15-20 мг%, молозиве 5-го дня —18-24 мг%.

е) Электрофоретическое определение сывороточных белков.
В щелочных буферных растворах большая часть белков ведет се­бя как кислота и движется к аноду. Скорость движения различных белков в электрическом поле различная. Сывороточные белки молока путем электрофореза можно разделить на четыре основных группы: сывороточный альбумин, бета-, альфа-лактоглобулины, иммунные глобулины. При рН 7,9 все эти белки в электрическом поле движутся к аноду, так как они при этом становятся отрицательно заряженными.
Наиболее быстро движется сывороточный альбумин, затем бета-лак-тоглобулин, за ним альфа-лактоглобулин, наконец, иммунные глобулины.
Оборудование:
1) Прибор для электрофореза на бумаге.
2) Центрифуга.
3) Холодильник.
4) Потенциометр (рН-метр).
5) Пипетки и микропипетки.
Реактивы:
1) Приготовление 20% раствора уксусной кислоты. 200 мл ледяной уксусной кислоты вносят в мерную колбу объемом 1 л и доливают до метки дистиллированной водой.
2) Приготовление веронал-оксалатного буфера рН 7,9.
Раствор № 1: 36,8 г веронала и 24 мл 30% раствора едкого натра растворяют в дистиллированной воде, доводя общий объем до 2 л.
Раствор № 2: 4,5 г щавелевой кислоты растворяют в дистилли­рованной воде, доводя объем до 1 л.
Раствор № 3: 1560 мл раствора № 1 смешивают с 480 мл раствора № 2. Если рН ниже 7,9, добавляют несколько капель щелочи, при более высоком рН — щавелевокислую кислоту.
3) Приготовление раствора красителя. 100 мг кислотного сине-черного красителя растворяют в 450 мл этилового спирта, добавляя в него 50 мл ледяной уксусной кислоты, или 0,2 г бромфенолового синего и 1 г хлористой ртути растворяют в 100 мл 2% раствора уксусной кислоты, или 2 г хлористого аммония, 10 г каломеди, 1 г бромфенолового синего растворяют в 1 л дистиллированной воды. Профильтровать и использовать через сутки.
4)Растворы для отмывания электрофореграмм.
100 мл ледяной уксусной кислоты и 40 г перегнанного фенола доводят дистиллированной водой до 1л, или 50 мл ледяной уксусной кислоты доводят дистиллированной во­дой до 1 л.
5) 0,1н едкий натр
Проведение электрофореза:
1) Для исследования берут 30-40 мл молока, подогревают до 40°С и центрифугируют при 1500-2000 об/мин в течение 10 мин.
2) Молоко помещают в холодильник на 10-15 мин, после чего пипеткой или шпателем снимают жир. Следы жира (0,2-0,З%), оставшиеся в молоке, не мешают дальнейшему анализу.
3) Для отделения казеина к обезжиренному молоку добавляют по каплям 20% уксусную кислоту, доводя реакцию молока до рН 4,6 (изоэлектрическая точка казеина). При этом происходит более пол­ное осаждение казеина. Реакцию молока проверяют потенциометром или универсальным индикатором. Выпавший осадок отделяют фильтро­ванием. Казеин отделяют в день взятия пробы молока, так как при хранении в холодильнике в течение 1-2 суток изменяется соотноше­ние фракций белка.
4) Молочную сыворотку используют для электрофоретического анализа. Перед проведением электрофореза кюветы камеры заполняют буфером, доводя до одинакового уровня. Электроды полностью поме­щают в буферный раствор.
5) Для электрофореза используют хроматографическую фильтро­вальную бумагу № 4, выпускаемую Санкт-Петербургской фабрикой им. Володарского. Полоску бумаги размером 3х40 см или 4х32 см помеща­ют в камеру за 1-1,5 ч до нанесения сыворотки для увлажнения.
6) Сыворотку молока в количестве 0,08 мл наносят дробно в 4 приема на полоску, отступя от катодного конца 10см.
7) Электрофорез проводят в следующем режиме: напряжение 300 В, сила тока — 0,3 мА/см, градиент потенциала — 5 В/см, время — 6 ч.
8) По окончании электрофореза прибор выключают. Электрофореграммы сушат при 100°С 10 мин в горизонтальной плоскости.
9) Окрашивают раствором кислотного сине-черного или бромфенолового синего в течение 15 мин.
10) Для удаления красителя, с безбелковых участков электрофореграммы промывают от кислотного сине-черного красителя 10% раствором уксусной кислоты с перегнанным фенолом;бромфенолового синего – 5% раствором уксусной кислоты.
11) Для установки соотношений белковых фракций сыворотки молока электрофореграмму разрезают на отдельные выявленные фракции. Кусочек бумаги, соответствующий каждой фракции, измельчают, поме­щают в пробирку с 5-10 мл 0,1н едкого натра и элюируют в течение 1 ч. Для элюирования бета-лактоглобулиновой фракции берут вдвое больший объем 0,1н едкого натра. Оптическую плотность раствора красителя в элюиате измеряют на ФЭКе при красном светофильтре (длина волны 630 нм). Контролем служит эталон элюиата из участка электрофореграммы, не содержащего белка.
Обработка результатов:
Процентное содержание каждой фракции белка вычисляют по со­отношению между показателями оптической плотности данной фракции и суммы показателей оптической плотности всех фракций, которую принимают за 100, с учетом двукратного увеличения показателя для фракции бета-лактогобулинов.
На стартовой линии выявляют неидентифицированную фракцию в виде одной иди двух полос (неподвижная фракция). Неподвижную фракцию выделяют в самостоятельную, так как она закономерно выяв­ляется на всех электрофореграммах.
Пример. Показания ФЭК для сывороточного альбумина составляют 0,07, бета-лактоглобулина — 0,238 х 2 = 0,476, альфа-лактоглобулина — 0,196, иммунных глобулинов — 0,262 и неподвижной фракции -0,096. Сумма показателей оптической плотности — 1,100, а процент­ное соотношение фракций белка соответственно:
сывороточный альбумин — 0,070 — 6,4%
бета-лактоглобулин — 0,476 — 43, 3%
альфа-лактоглобулин — 0,196 — 17,8%
иммунные глобулины — 0,292 — 23,8%
неподвижная фракция — 0,096 — 8,7%
1,100 — 100%
В сыворотке молока больных маститом коров увеличивается со­держание сывороточного альбумина и иммунных глобулинов по сравне­нию со здоровыми животными.
Определение лактозы
Лактоза (молочный сахар) образуется в молочной железе и ее количество изменяется в зависимости от функционального состояния органа, что используется при оценке качества молока и диагностике патологических процессов в молочной железе.
Используют датский электронный прибор «Милко-Скан 203». В молоке здоровых коров количество лактозы составляет 4,6-4,9%, в молозиве — 3,0-4,I%. При воспалительном процессе в молочной железе количество лактозы снижается.
Определение концентрации водородных ионов (рН).
Изменение рН молока происходит как при физиологической пе­рестройке функции молочной железы (различные сроки лактации, пе­риод сухостоя), так и при патологических процессах, протекающих в этом органе. Повышение щелочности (рН больше 6,8) является ориен­тирующим признаком при постановке диагноза на мастит.
Концентрацию водородных ионов (рН) определяют с помощью при­боров — рН метров и различных индикаторов.
а) Определение рН-метром
Используют рН-метр-милли-вольтметр ЛПМ-60 М, рН-метр-милли-вольтметр рН-340, рН-метр для молока и молочных продуктов рН 222,1 и др.
В стаканчик наливают 2/3 объема исследуемого молока, опуска­ют в него измерительные электроды и по отклонению стрелки милли­вольтметра устанавливают по шкале величину рН.
б) Проба с бромтимоловым синим
Приготовление раствора бромтимолблау:
0,5 г бромтимолблау растворяют в 50 мл этилового спирта и добавляют 50 мл дистиллированной воды.
Проведение анализа:
1) Проба на стекле. На поверхность предметного стекла нано­сят 1 каплю исследуемого молока и добавляют 1 каплю раствора бромтимолового синего. Учитывают цвет смеси.
2) Проба на молочно-контрольной пластинке. В луночки ПМК-1, ПМК-2, УОКМ-1 (устройство для определения качества молока) из со­ответствующих долей вымени надаивают по 1 мл молока и добавляют по 1-2 капли раствора бромтимолового синего. Учитывают цвет моло­ка на месте контакта с индикатором.
Оценка результатов:
желтый, желто-зеленый — рН молока 6,3-6,8;
беловато-желтый, белый — рН молока меньше 6,3;
зеленый, синий — рН молока щелочная, больше 6,8.
Определение кислотности по Тернеру.
Кислотность является в основном показателем свежести и сте­пени загрязненности молока. В конце лактации и при воспалении мо­лочной железы кислотность молока (секрета) снижается.
Проведение анализа:
В коническую колбу вносят 10 мл исследуемого молока, 20 мл дистиллированной воды и 3 капли I% спиртового раствора фенолфта­леина, перемешивают и титруют из бюретки 0,1н раствором едкого натра (или кали) до появления не исчезающего в течение 30 с. сла­бо-розового окрашивания.
Обработка результатов:
Расчет ведут по формуле
Х = А х 10,
где х — количество молока в градусах Тернера;
А — количество мл 0,1н раствора едкого натра (или калия), пошедшего на титрование 10 мл молока;
10 — коэффициент пересчета в градусы Тернера (количество мл 0,1н раствора едкого натра или калия, пошедшего на титро­вание 100 мл молока).
Кислотность свежего молока от здоровых коров составляет в среднем 16-19°Т, молозива первого удоя — 45-55°Т, седьмого дня -19.5°Т.
Определение кетоновых (ацетоновых) тел реактивом Лестраде. Кетоновые (ацетоновые) тела состоят из ацетона, ацетоуксусной кислоты, которые являются промежуточными продуктами обмена веществ в организме и могут увеличиваться при его нарушении не только в крови, моче, но и в молоке. Проводят определение как об­щего количества кетоновых тел, так и раздельно.
Приготовление реактива Лестраде:
1 г натрия нитропрусида, 20 г натрия углекислого безводного и 20 г аммония сульфата смешивают и растирают в ступке до получе­ния мелкого однородного порошка.
Хранят в темной посуде с плотно притертой пробкой.
Проведение анализа:
На фильтровальную бумагу наносят 0,2 г реактива Лестраде и смачивают его 2-3 каплями исследуемого молока. Через 40-60 с учи­тывают цвет смеси.
Оценка результатов:
В молоке (молозиве) здоровых коров сумма кетоновых тел (бета-оксимасляная, ацетоуксусная кислоты, ацетон) составляет не бо­лее 8 мг%.
Окраска смеси молока с реактивом Лестраде в сиреневый цвет свидетельствует о наличии в молоке (молозиве) более 10% кетоновых тел.
Определение пигментов крови
В молоке здоровых животных встречаются лишь единичные эрит­роциты. Увеличение их количества может быть следствием ушибов, травм, воспалительных процессов молочной железы, а также послеро­дового отека вымени, особенно у первотелок.
Химические пробы по обнаружению пигментов крови основаны на гемолизе эритроцитов и освобождении гемоглобина, который способен отнимать водород от гвояковой смолы, бензидина, пирамидона и дру­гих органических соединений и переносить его на перекись водорода с образованием окрашенных соединений.
а) Проба с гвояковой смолой
Приготовление раствора гвояковой смолы.
5 г смолы растворяют в 95 мл 90% этилового спирта.
Проведение анализа:
Готовят смесь 5% спиртового раствора гвояковой смолы (1 мл) с перекисью водорода (0,5 мл), которую осторожно наслаивают на исследуемое молоко, предварительно налитое в пробирку объемом 5 мл.
Оценка результатов:
При содержании в молоке гноя или пигментов крови на границе соприкосновения жидкости через 2-3 мин образуется синее или тем­но-синее кольцо. При встряхивании вся жидкость окрашивается в темно-синий цвет.
Б) Проба с бензидином
Проведение анализа:
К смеси из 5 мл 3% раствора перекиси водорода добавляют 2 мл насыщенного раствора бензидина в ледяной уксусной кислоте. Смесь тщательно взбалтывают и прибавляют в нее 2-10 капель исследуемого молока.
Оценка результатов:
При наличии в молоке гноя или пигментов крови жидкость окрашивается сначала в зеленый цвет, а через 0,5-1 мин — в темно-си­ний.
При отрицательной реакции жидкость будет светлая с беловатым хлопьевидным осадком.
в) Проба с пирамидоном
Проведение анализа:
В пробирку с 5 мл молока прибавляют 1 мл 50%-ного раствора уксусной кислоты, взбалтывают и добавляют 0,5 мл 5%-ного спирто­вого раствора пирамидона, 6-8 капель перекиси водорода.
Оценка результатов:
При положительной реакции жидкость окрашивается в светло-фи­олетовый (аметистовый) цвет, что указывает на наличие пигментов крови.
Определение жира.
Жир молока является продуктом синтеза альвеолярного эпителия, и его количество определяется функциональной активностью секреторных клеток. К концу лактации и при воспалении молочной железы количество
жира в молоке (секрете) снижается.
1)Стандартный сернокислый способ
Способ основан на свойстве белков молока растворяться в серной кислоте, освобождения жира и образования амилово-серного эфира в присутствии изоамилового спирта.
Проведение анализа:
В молочный жирометр (бутирометр) наливают с помощью пипетки автомата 10 мл серной кислоты плотностью 1,81-1,82 (при 20°С), затем пипеткой медленно приливают 10,77 мл молока и 1 мл изоамилового спирта (плотность при 20° С — 0,811-0,812). При этом избегают смачивания горлышка жиромера. Жиромер плотно закрывают резиновой пробкой и встряхивают до полного растворения белка, на что указывает отсутствие белых крупинок. При встряхивании применяют меры предосторожности или специальные штативы.
После полного растворения белка жиромер ставят пробкой вниз в водяную баню при температуре 65° С на 5 мин, затем центрифуги­руют 5 мин со скоростью не менее 1000 об/мин. После центрифугиро­вания движением резиновой пробки регулируют столбик жира в жиромере так, чтобы он находился в трубке со шкалой, и снова помещают в водяную баню при температуре 65±2°С на 5 мин, затем жиромер вынимают из водяной бани и быстро производят определение жира.
Учет результатов:
Для определения количества жира жиромер держат вертикально, так, чтобы граница жира находилась на уровне глаз, и движением пробки вверх или вниз устанавливают нижнюю границу столбика жира на целом делении шкалы. От него отсчитывают число делений до ниж­ней точки мениска столбика жира в процентах (каждое малое деление соответствует 0,I% жира, большое – I% жира).
Граница раздела жира и кислоты должна быть резкой, а столбик жира прозрачным. При невыполнении этих условий анализ проводят повторно.
2) Определение общих липидов с сульфофосфованиловым реакти­вом
Продукты распада ненасыщенных липидов образуют с реактивом состоящим из серной, ортофосфорной кислот и ванилина, окрашенное соединение. Интенсивность окраски пропорциональна содержанию об­щих липидов в молоке.
Реактивы:
-Серная кислота концентрированная.
-85% фосфорная или ортофосфорная кислота.
-0,6% раствор ванилина. 0,6 г ванилина растворяют в не­большом количестве дистиллированной воды, нагревая на водяной бане. После охлаждения объем доводят до 100 мл, хранят при комнатной температуре.
-Фосфорнованилиновая смесь. К 4 частям фосфорной кислоты (орто) добавляют 1 часть 0,6% раствора ванилина. Хранят в посуде из темного стекла при комнатной температуре.
-Хлороформ для наркоза.
-Стандартный раствор триолеина. 500 мг триолеина вносят в мерную колбу на 100 мл и до метки доливают хлороформом. Тщательно перемешивают. Хранят в холодильнике, в посуде из темного стекла с притертой пробкой.
-Спирт этиловый абсолютный.
-Спирт метиловый.
Оборудование и аппаратура:
1) Фотоэлектроколориметр.
2) Водяная баня.
3) Весы аналитические.
4)Холодильник бытовой.
Проведение анализа:
В пробирку вносят 0,05 мл молока и 5 мл концентрированной серной кислоты. Тщательно перемешивают, предварительно закрыв пробирку пробкой, обернутой алюминиевой фольгой. Пробирку помещают в кипящую водяную баню на 10 мин, затем охлаждают под струёй водопроводной воды.
В чистую пробирку вносят 0,4 мл смеси, добавляют б мл фос-форнованилиновой смеси, тщательно перемешивают и оставляют на 45 мин в темноте при комнатной температуре. После этого фотометрируют на ФЭКе при длине воины 500-560 нм (зеленый светофильтр № 6) в кювете с рабочей длиной 1 см против контроля (вместо молока берут 0,05 мл дистиллированной воды и обрабатывают так же, как и моло­ко).
Одновременно обрабатывают 0,1 мл стандартного раствора трио­леина, как и опытную пробу.
Обработка результатов:
Расчет проводят по формуле

Еоп
Х = ——————— х 500 Х 2,
Ест
где Х — количество общих липидов, мг%;
Еоп — экстинция опытной пробы;
Ест — экстинция стандартного образца;
500 — концентрация липидов в стандарте, мг%
2 — фактор разведения;
Посуду необходимо мыть отдельно от другой. Пробирки и пипет­ки перед исследованием прополаскивают дистиллированной водой, а затем — этиловым и метиловым спиртом.
В молоке здоровых коров содержание жира колеблется в преде­лах 3,4-4,2%, в молозиве — 4,5-5,2%

источник