Брокколи против рака молочной железы

Капуста брокколи является мощным антираковым агентом.

Соединения, полученные из брокколи, способны предотвратить и лечить рак молочной железы, целенаправленно действуя на раковые клетки.

Онкологи Университета Мичигана протестировали один из компонентов капусты — сульфорафан — на лабораторных мышах и клеточных культурах, и зафиксировали, что вещество уничтожает раковые клетки и блокирует формирование новых опухолей, передает портал АМИ-ТАСС.

Врачи видят в сульфорафане большой потенциал для профилактики и лечения рака груди.

В эксперименте фармакологи вводили мышам различные концентрации сульфорафана, полученного из экстракта брокколи.

Затем исследователи использовали несколько методов для оценки числа раковых стволовых клеток в опухоли. Было установлено, что вещество из брокколи не влияет на нормальные клетки и заметно снижает рост раковых клеток.

Кроме того, раковые клетки у мышей, получивших сульфорафан, были не в состоянии генерировать новые опухоли. Испытав действие сульфорафана на человеческих клеточных культурах в лабораторных условиях, ученые наблюдали аналогичные эффекты.

Концентрация сульфорафана, использованная в исследовании, была выше, чем та, которую можно получить путем употребления брокколи.

Необходимое для воздействия на болезнь количество вещества может быть получено из экстракта брокколи, однако побочные эффекты пока неизвестны, подчеркивают клиницисты.

Напомним, британские ученые заявляют, что употребление брокколи поможет регулировать уровень бактерий хеликобактер, которые ответственны за возникновение язвы и рака желудка.

Врачи говорят, что многие лекарства, содержащие вещества из брокколи, несут в своем действии отрицательные побочные эффекты, а потребление натуральной капусты никак не может навредить организму.

Биохимический состав брокколи может являться самым эффективным средством против заболеваемости и прогрессии рака, поэтому специалисты рекомендуют употреблять этот овощ в пищу ежедневно.

В исследовании приняли участие 50 человек, которые употребляли ежедневно в еду по 70 грамм брокколи в течение двух месяцев. В результате оказалось, что брюссельская капуста может оказывать для желудка защитный эффект.

По мнению специалистов, брокколи обладает защитными свойствами, так как в ней содержится вещество sulforaphane, действующее как антибиотик на организм.

Ученые разделили всех участников на 2 группы: одна группа ела брокколи, другая — люцерну, которая не содержит sulforaphane.

В результате через два месяца в «группе брокколи» уровень маркеров бактерии H. pylori снизился на 40% по сравнению со второй группой.

Однако через восемь недель уровень маркеров бактерии вернулся на прежнее место, как и до эксперимента. Ученые считают, что брокколи имеет защитный эффект, но не может полностью уничтожить бактерии хеликобактер.

Кстати, считается, что регулярное употребление в пищу брокколи препятствует развитию атеросклероза и замедляет процессы старения.

Брокколи рекомендуется включать в свой ежедневный рацион людям, ослабленным после перенесенной болезни, детям, беременным женщинам.

Кстати, ученые выяснили также, что сульфорапан также защищает сосуды при поражениях, которые вызывает сахарный диабет.

А более ранние исследования неоднократно подтверждали, что регулярное употребление брокколи благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, и значительно снижает риск инфарктов и инсультов.

Также она считается еще и отличным антицеллюлитным продуктом. Калий, содержащийся в капусте, регулирует содержание воды. Медь отвечает за прочность и эластичность соединительных тканей, цинк защищает от свободных радикалов. Балластные вещества способствуют выведению шлаков из кишечника и выводят из организма вредные вещества.

источник

Исследование предлагает выжившим раком молочной железы жить дольше, если они едят много крестоцветных овощей

3 апреля 2012 г. (Чикаго). Вот еще одна причина, чтобы съесть свою брокколи и брюссельскую капусту (и, возможно, бок-чой). Большое количество исследований показывают, что женщины с раком молочной железы, которые едят много крестоцветных овощей, могут с большей вероятностью жить дольше и с меньшей вероятностью возвращаться к своему раку.

«Чем больше крестоцветных овощей вы едите, тем лучше вы, — говорит исследователь Сара Нечута, доктор философии, доктор философии, докторант-исследователь в Университете Вандербильта в Нэшвилле, Тенн.

Легко получить 150 граммов этих овощей в вашем рационе, говорит Нечута WebMD. Чашка приготовленной брокколи, цветной капусты, брюссельской капусты, горчичной зелени, капусты и капусты весит около 150 граммов.

Исследование не является первым, кто предположил, что употребление хрустящих овощей может принести пользу женщинам с раком молочной железы. Но это один из самых больших.

Результаты были представлены здесь на ежегодном собрании Американской ассоциации исследований рака.

В исследовании участвовало около 5000 китайских выживших рака молочной железы в возрасте 20-75 лет с диагнозом любой стадии рака молочной железы в период с 2002 по 2006 год.

Они заполнили подробные диетические вопросники, когда они вошли в исследование, и 18 месяцев и 36 месяцев спустя. Затем они были разделены на пять групп в зависимости от количества крестоцветных овощей, которые они съели.

Примерно через пять лет после постановки диагноза женщины в пятом классе, которые ели в среднем около 150 граммов крестоцветных овощей в день, на 42% реже умерли от рака молочной железы и на 58% меньше шансов умереть от какой-либо причины по сравнению с женщинами в нижней пятой, которые ели меньше 54 граммов в день. И женщины в первой пятерке также были на 19% менее склонны к возвращению рака молочной железы.

Вот почему исследователи считают, что овощи помогают. Крестоцветные овощи содержат большое количество соединений, называемых глюкозинолатами. Когда они едят, они превращаются в другие соединения, называемые изотиоцианатами и индолами, которые, как было показано, обладают многими противораковыми свойствами в лаборатории, говорит Нечута.

Исследователи рассмотрели другие факторы, которые могут повлиять на рецидив и выживание рака молочной железы, включая возраст, стадию рака, лечение, физические упражнения и другие диетические факторы.

Тем не менее, исследование не доказывает, что крестоцветные овощи имеют значение. Женщины, которые едят много крестоцветных овощей, могут иметь другие преимущества, которые не были измерены, или здоровый образ жизни в целом, говорит Адитья Бардия, доктор медицины, специалист по раку в Больнице Массачусетса в Бостоне.

Еще одно соображение: азиатская диета сильно отличается от американской диеты. Обычно употребляемые крестоцветные овощи в Китае включают репы, китайскую капусту / бок-чой и зелень, а брокколи и брюссельская капуста — это чаще употребляемые крестоцветные овощи в Соединенных Штатах и ​​других западных странах, говорит Нечута.

Кроме того, азиаты, как правило, едят больше овощей в целом, по сравнению с американцами, говорит она.

Дальнейшее исследование необходимо, чтобы определить, действуют ли противораковые соединения по-разному в зависимости от количества и типа съеденных крестоцветных овощей, говорит Нечута.

По данным Американского онкологического общества, в 2012 году в США будет зарегистрировано около 290 000 новых случаев рака молочной железы, и около 40 000 женщин погибнут от этой болезни.

Эти результаты были представлены на медицинской конференции. Их следует считать предварительными, поскольку они еще не прошли процесс «экспертной оценки», в ходе которого внешние эксперты анализируют данные до публикации в медицинском журнале.

источник

Исследование Джея Х. и соавторов показало, как брокколи изменяет метаболизм эстрогенов у женщин в менопаузе.

Предыдущие исследования продемонстрировали, что один из метаболитов эстрогена 16α-гидроксиэстрон действует, как стимулятор опухолевого роста для рака молочной железы. Этот метаболит образуется в женском организме независимо хотим мы того или нет.

Но на метаболизм эстрогена можно воздействовать и повернуть его в сторону образования более «доброго» метаболита -2-гидроксиэстрона.

Иными словами, метаболит метаболиту рознь!

Альтернативный продукт метаболизма эстрогенов 2-гидроксиэстрона не проявляет эстрогенных агрессивный свойств на ткани молочной железы.

Соотношения «2-гидроксиэстрон : 16α-гидроксиэстрон» в моче является эндокринным биомаркером риска рака молочной железы.

Овощи рода Brassica, такие как брокколи, содержат фитохимические вещества, которые могут сдвигать метаболизм эстрогенов и увеличивать соотношение между 16а-г и 2-г.

Добавление 500 г / день брокколи к стандартной диете увеличивает отношение 2-г против 16а-г.

Однако было неизвестно, могут ли здоровые женщины потреблять столько брокколи, чтобы повлиять на риск рака молочной железы через этот механизм.

В исследовании Джея Х. и соавторов 34 здоровых женщин в постменопаузе участвовали в эксперименте. К их ежедневному рациону добавляли капусту брокколи в разном объеме.

Диету контролировали каждые 24-часа, а метаболиты эстрогенов измеряли с помощью иммуноферментного анализа в 24-часовых образцах мочи.

Сначала соотношение 2-г против 16а-г было малозаметным. Но по мере того как объем съедаемой брокколи увеличили то получили заметное преобладание 2-г против 16а-г.

Был получен статистически значимый результат увеличения 2-г против 16а-г на каждые 10 г Брокколи в день.

Напомню, что биомаркер «2-г против 16а-г» в моче связан с риском рака молочной железы. Чем больше образуется 2-гидроксиэстрона и чем больше его выделяется с мочой, тем выше значение биомаркера, и тем лучше для организма женщины при климаксе. Таким образом, брокколи направляет метаболизм эстрогенов в более «здоровое русло».

Будущие исследования должны учитывать полезную роль употребления брокколи в пищу. Это потенциально полезная диетическая стратегия для предотвращения рака молочной железы.

Не только брокколи, но и другие родственные овощи поворачивают метаболизм эстрогена на альтернативный путь:

IGSL — это категория фитокомпонентов, способных сдвигать метаболизм эстрогенов и увеличивать соотношение «2-гидроксиэстрон: 16α-гидроксиэстрон»

IGSL уникальны для овощей из рода Brassica. Наиболее распространенными являются брюссельская капуста, брокколи, кочанная капуста, репа и цветная капуста.

При пережевивании и пищеварении овощей биохимикаты — IGSL ферментируются капустным ферментом мирозиназой до различных индольных структур.

Кстати, индолы придают неприятный запах кишечным газам, за что многие дамы избегают есть капусту. А зря!

В печени эти индолсодержащие соединения взаимодействуют с метаболитами эстрогенов, поворачивая их превращение в сторону преимущественного образования 2-гидроксиэстрона.

В конечном итоге увеличивается биомаркер эстрогенного благополучия — «2-гидроксиэстрон: 16α-гидроксиэстрон».

В трех небольших исследованиях на женщинах ежедневное введение таблеток I3C (400 мг / сут) или брокколи (500 г / день) значительно увеличивало значение маркера в моче, что соответствовало снижению риска рака молочной железы.

Библиография: Потребление брокколи изменяет метаболизм эстрогена в постменопаузе
Джей Х. Фоуке , Кристофер Лонгкоп и Джеймс Р. Хеберт. Исследование опубликован в 2000 г в электронном журнале «Эпидемиология рака, биомаркеры и профилактика» Cancer Epidemiol Biomarkers Prev.

источник

Брокколи, и в еще большей степени ростки брокколи, имеют репутацию сильного противоракового продукта. Последние исследования проливают свет на механизмы действия этого растения против раковых клеток.

Одним из соединений в брокколи, как известно, является вещество сульфорафан, представляющее собой натуральную органическую серу. Много научных исследований показали, что сульфорафан поддерживает нормальные функции клеток и вызывает апоптоз (запрограммированную смерть клетки) в клеточных линиях рака толстой кишки, рака предстательной железы, рака молочной железы, рака легких (возникшего из-за курения) и уменьшает количество раковых клеток в печени у мышей.

Три порции брокколи в неделю может снизить риск рака простаты более чем на 60%. И вот совсем недавнее исследование от ученых из Университета штата Орегон показало тот способ, который позволяет брокколи защищать нас от рака.

Более чем 90% последовательностей ДНК в геноме считаются «мусорной ДНК», которые ранее считались не представляющими особого значения из-за невозможности этих участков транслироваться в белки (IncRNA). Но последние научные изыскания показали ошибочность такого мышления. Как и все подозревали, природа не создает бесполезный мусор и отработанный материал не оставляет.

Как отмечалось в недавней статье, обсуждаемой микро-РНК (мирнк) и длинные не кодирующие РНК (lncRNA) по их взаимодействию. Последние достижения в ДНК-анализе показали, что 98% генома человека кодирует не кодирующие транскрипты. Но здравый смысл подсказывает, что 98% генома человека не может быть бессмысленным мусором, как считалось ранее.

Оказывается, различия между высшими и низшими организмами может возникнуть в большей степени из-за разницы в этих не кодирующих транскриптах, чем в фактическом генетическом коде любого организма. Ученые пояснили свою точку зрения: «Многие из этих не кодирующих транскриптов обрабатываются для создания малых не кодирующих РНК, таких как микроРНК или IncRNA. Через их взаимодействие с ДНК, РНК и с белками, не кодирующие РНК являются нам в качестве ключевых регуляторов экспрессии генов в нормальных физиологических и патологических состояниях … Интересно, что недавно были установлены кросс-регуляторные сети между микроРНК и lncRNA. Ряд исследований секвенирования показали, что lncRNA выражено в тканях особым образом, предполагая, что они обладают большим потенциалом как селективные цели при различных заболеваниях».

Если вернуться к брокколи, то ученые Университета штата Орегон обнаружили способность сульфорафана значительно уменьшать проявление lncRNAs в раковых клетках простаты и сокращать способность раковых клеток образовывать колонии (опухоли, метастазы) на целых 400% (в 4 раза).

Автор этой научной работы Эмили Хо прокомментировал результаты своего исследования, сказав: «Очевидно, что биологически активные соединения, найденные в в брокколи, могут повлиять на lncRNAs. Это может открыть двери для целого ряда новых диетических стратегий, специальных продуктов питания или лекарств, которые могут сыграть определенную роль в борьбе с раком или его терапевтического контроля».

На рисунке показано влияние различных веществ брокколи при модели женских типов рака. Стрелками показаны направления изменения важных показателей.

Мусорная часть ДНК на самом деле регулируют экспрессию генов и играют важную роль в развитии рака

В соответствии с последними статьями в научно-медицинских жкрналах, lncRNAs «все чаще стали ключевыми игроками в развитии многих видов рака», — в первую очередь путем регулирования экспрессии генов.

Чтобы объяснить это немного подробнее, можно охарактеризовать микроРНК, как маленькие (18-22 нуклеотидов), эндогенные (т. е. внутри организма) не кодирующие молекулы РНК, которые влияют на выражение генов путем подавления РНК. Они в первую очередь негативно регулируют экспрессию генов, то есть подавляют работу генов.

LncRNAs – это длинные (длиннее, чем на 200 нуклеотидов) молекулы РНК, которые, как микроРНК, не транслируются в белки. Транскрибируясь по всему геному, они демонстрируют много сходства с РНК. Они достаточно универсальны и, как было показано, регулируют экспрессию генов через различные механизмы.

Интересно, что lncRNA имеют способность связывания с микроРНК, тем самым позволяя им взаимодействовать с другими мишенями РНК — и наоборот. Как пояснили ученые в своей статье о микроРНК и взаимодействия с lncRNA: «Влияние микроРНК на функцию lncRNA, и наоборот, сейчас начинают выявляться и изучаться. LncRNA может регулировать функцию микроРНК, действуя в качестве эндогенных губки, чтобы регулировать экспрессию генов, а микроРНК, как было показано, связывают и регулируют стабильность lncRNA».

Сульфорафан, как оказалось, снижает повреждающее действие активных форм кислорода (АФК) на целых 73%, тем самым снижая риск воспаления, которое является еще одним признаком рака. Кроме этого сульфорафан представляет собой некий иммуностимулятор, поддерживая первую линию обороны против рака и других заболеваний.

Кроме этого овощи семейства крестоцветных богаты серой, которая также играют важную роль в детоксикации, что является еще одним фактором, могущим повлиять на ваш риск развития рака. Ростки брокколи, в частности, как было показано, могут помогать детоксикации организма от загрязнителей окружающей среды, таких как бензол.

«… Сульфорафан повышает активность в печени ферментов во второй фазе детоксикации. Эти ферменты … хорошо известны за их способности выводить из организма широкий спектр токсичных веществ, включая не только канцерогены, а также много активных форм кислорода. Кроме запуска этих важных ферментов детоксикации, вещества в крестоцветных овощах обеспечивают защиту от мутации клеток, злокачественных клеток и множества других вредных последствий от токсинов».

Помимо сульфорафана, брокколи содержит ряд других веществ, способствующих укреплению здоровья, в том числе:

• Пищевые волокна, которые способствуют росту и поддержанию количества микрофлоры кишечника, что помогает укрепить иммунитет и снизить риск возникновения воспалительных заболеваний. Пищевые волокна активируют ген под названиемТ-bet, который необходим для производства определенных иммунных клеток в слизистой оболочке желудочно-кишечного тракта.

Эти иммунные клетки, называемые врожденными лимфоидными клетками (ILCs), помогают поддерживать баланс между иммунитетом и воспаление в вашем теле и способствуют выработке интерлейкина-22 (IL-22), цитокина, который помогает защитить организм от болезнетворных бактерий. ILCs-клетки даже могут помочь уничтожить раковые опухоли и предотвращают развитие рака кишечника и других воспалительных заболеваний.

• Глюкорафанин, является предшественником сульфорафана, и оказывает более сильное влияние на канцерогенез и мутагенез. По сравнению со зрелыми брокколи, проростки брокколи могут содержать глюкорафанина до 20 раз больше.

• Фенольные соединения, включая флавоноиды и фенольные кислоты, которые имеют серьезные возможности для устранения повреждения свободными радикалами и подавления воспаления, что позволяет снизить риск таких болезней, как астма, сахарный диабет 2-го типа и сердечно-сосудистых заболеваний.

• Дииндолилметан (DIM). Ваш организм может получить DIM только, когда вы жуете крестоцветные овощи. Без жевания (резки и ломки растения) свежего продукта получить DIM из натурального источника нельзя. Как и многие другие соединения, брокколи, DIM показал несколько потенциальных выгод, включая улучшение функционирования вашей иммунной системы и оказание помощи в предотвращении и лечении рака.

• Никотинамид мононуклеотид (NMN) — фермент, участвующий в производстве никотинамид-аденин-динуклеотида (NAD), соединения, поддерживающего здоровье митохондрий и нормальный энергетический обмен. NAD может замедлить возрастное снижение здоровья, восстанавливая обмен веществ.

Предыдущие исследования показали, что с возрастом, организм теряет способность создавать NAD и подобное происходит в результате длительного хронического воспаления. Ученые также обнаружили, что прием непосредственно самого NAD является неэффективным. Вместо этого будет лучше, если получить его предшественник — NMN, найденного в брокколи, огурцах, капусте, авокадо и в других зеленых овощах.

Брокколи также может оказать помощь при диагнозе неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП), которой страдают до 25% жителей современных городов в развитых странах. НАЖБП представляет собой избыточное накопление жира в печени при отсутствии значимого потребления алкоголя. Большое количество углеводов в питании, особенно фруктозы из обработанных пищевых продуктов, газировки и соков, прочно ассоциируется с развитием НАЖБП, которое, если её не лечить, может повысить риск развития рака печени.

Недавние исследования предполагают, что формирование жира и провоспалительные эффекты фруктозы может быть основаны на временном истощении АТФ (химическая форма хранения энергии). Это в свою очередь приводит к образованию мочевой кислоты, которая при чрезмерно высоких уровнях действует как про-оксидант внутри ваших клеток.

По данным исследования на животных, опубликованного в 2016 году, длительное употребление брокколи может уменьшить риски по развитию жировой дистрофии печени и рака печени, вызванных стандартной западной диетой за счет снижения уровня триглицеридов в печени.

В идеале, при питании брокколи не должны быть сырыми. Если вы предпочитаете сырую пищу, тогда лучше есть сырые молодые проростки брокколи вместо зрелой брокколи, так как они гораздо являются более мощным источником сульфорафана. Тесты показывают, что 3-х дневные побеги брокколи содержат в 50 раз большее количество противораковых соединений, которые могли бы содержаться в том же количестве зрелых брокколи, включая вещество сульфорафан.

Такое большое количество полезных веществ в проростках означает, что вы можете съесть гораздо меньше этого продукта, но получить хорошую выгоду для здоровья. Если вы неравнодушны к зрелым брокколи, то можно увеличить содержание сульфорафана, подготовив этот продукт должным образом, а также сочетать при приеме пищи с другими продуктами питания. Если вы будете принимать в пищу сырую брокколи, то сможете получить только 12% от общего содержания сульфорафана, который теоретически доступен в этом продукте.

Ученые из Университета штата Иллинойс в своем исследовании показали, что нагревание брокколи, например на пару, в горячей воде или духовке до 60 градусов Цельсия в течение 10 минут, способствует максимальному освобождению сульфорафана в брокколи, делая его доступным для вашего организма.

Подобное нагревание устраняет определенный белок, под названием epithiospecifier, который является термочувствительным захватывающим серу белком. Удаление этого белка способствует инактивации сульфорафана с сохранением фермента мирозиназы, который преобразует глюкорафанин в сульфорафан. Последнее важно, поскольку без мирозиназы, вы не сможете усвоить сульфорафан.

Однако стоит знать, что приготовление брокколи на горячем пару (примерно 100 градусов) более, чем 5 минут, может привести к потери большинства ценных веществ. Если вы хотите разогревать брокколи в микроволной печи, то не стоит превышать 1-й минуты такого разогрева. Более длительное воемя разогрева приведет к уничтожению большого объема мирозиназы и не позволит усвоить сульфорафан. Если же вы выбрали способ приготовления в кипящей воде, то идеально, если вы будете бланшировать брокколи не более 20-30 секунд, а затее резко погрузите в холодную воду, чтобы остановить процесс нагревания.

Кроме того, обязательно используйте свежесобранные брокколи, а не длительно складированные. Также стоит обратить внимание, что замороженные брокколи уменьшают свою способность производить сульфорафан, так как фермент мирозиназа быстро разрушается в момент воздействия горячего пара (части технологического процесса при замораживании). Если вы хотите получить максимальное содержание сульфорафана, то можете использовать брокколи, которое прошло быструю заморозку и сушку, но подобные продукты практически не встречаются в магазинах, а продаются в виде лечебных продуктов или биодобавок. Обратите внимание, что в первые 10 дней после сбора брокколи с поля, это овощ может потерять до 80% глюкорафанина, предшественника сульфорафана.

Для того, чтобы при приеме пищи увеличить выработку сульфорафана из брокколи, можно добавить фермент мирозиназу из других продуктов питания – горчичного семени, редиса дайкон, васаби, рукколы или листьев салата. Таким образом более полезные, с точки зрения получения сульфорафана, являются салаты из перечисленных продуктов.

Исследование от 2013 года, которое изучало семена горчицы, обратило внимание на наличие в них особо стойкой формы фермента мирозиназы, который может увеличить выработку сульфорафана даже из варенной брокколи. Из этого следует, что добавление пищи, богатой мирозиназой, будет особенно важной, если вы принимаете в пищу сырой брокколи или разогреваете размороженные плоды.

Брокколи обладает большим перечнем полезных свойств, что делает этот продукт питания важным дополнением вашей диеты. Для вашего здоровья было бы замечательным, если брокколи будет присутствовать в вашем питании на регулярной, если не ежедневной основе.

Полезные свойства брокколи могут быть эффективными при различных состояниях:

— поддерживает детоксикацию организма с помощью фитонутриентов глюкорафанина, gluconasturtiin и glucobrassicin

— уменьшает воспаления, которые лежат в основе многих хронических заболеваний

— помогает в борьбе с аллергией благодаря флавоноиду кемпферолу

— улучшает пищеварение и здоровье кишечника через значительное количество клетчатки

— поддерживает здоровье глаз, благодаря высоким уровням каротиноидов лютеина и зеаксантина

— оказывает помощь в восстановлении поврежденной кожи

— обеспечивает организм важными витаминами и минералами, включая магний, калий кальций

— помогает снизить уровень сахара в крови, поскольку содержит растворимые волокна и хром

— оказывает поддержку работе сердца и предотвращает утолщение артерий при атеросклерозе.

источник

Этот продукт — кладезь минеральных компонентов, кроме того, он богат протеинами, поэтому его стоит включать в рацион при малокровии. Наличие хлорофилла улучшает процессы кроветворения, а ряд элементов поддерживает полноценную работу сердечной мышцы. Пациентам с сердечно-сосудистыми болезнями рекомендуется регулярно употреблять брокколи, чтобы снизить риски развития инсульта и инфаркта.

Специалисты считают сахарный диабет заболеванием, увеличивающим шансы развития патологий сосудистых стенок и сердца в несколько раз. Состояние сосудов ухудшается из-за повышенного количества глюкозы в крови, и, чтобы их оздоровить, британские ученые советуют включать в меню брокколи.

Ее компонент сульфорафан стимулирует выработку энзимов, осуществляющих защиту клеток сердца, сосудов и улучшающих процесс кроветворения.

Брокколи называют «продуктом молодости» — если часто его есть, то можно предотвратить развитие атеросклероза и исключить вероятность преждевременного старения организма. Для этого в овоще содержатся все нужные вещества.

Хоть и считается, что в лимоне больше всего витамина С, но в брокколи его ничуть не меньше.

Благодаря большому количеству флавоноидов, овощ обладает рядом преимуществ:

1. Выводит не только шлаки и токсины, но и соли тяжелых металлов.
2. Имеет выраженный антигистаминный эффект.
3. Тонизирует и укрепляет организм.
4. Помогает организму противостоять действию радиоактивной энергии.
5. Благодаря витамину К происходит восстановление метаболического баланса кальциферола.
6. Фосфорно-кальциевый комплекс — важная составляющая крепких костей, полноценной работы мозга и сохранения интеллектуальных способностей.
7. Польза этой овощной культуры связана и с таким распространенным недугом, как артрит. Ученые выявили, что активные вещества брокколи не дают разрушаться хрящевым тканям.

Косметологи тоже взяли на вооружение этот лечебный овощ. Своим клиентам они советуют обогащать им рацион, что положительно отразится на структуре волос, ногтевых пластин и кожного покрова. Действующие компоненты брокколи делают соединительные ткани более эластичными, выводят из организма неустойчивые свободные частицы.

Сок брокколи входит в список продуктов, сохраняющих зрение и защищающих глаза от катаракты. Подобный эффект обусловлен высоким содержанием каротиноидов — растительных пигментов.

Сбалансированное питание и диета при раке сильно отличается от обычного рациона. И обычно упор идет на растительную пищу, богатую антиоксидантами, витаминами и минералами.

1. Зеленый чай. Содержит в себе галлат эпигаллокатехина или катехин, который снижает скорость роста опухоли. Пить по 200 миллилитров зеленого чая каждый день после ужина.
2. Китайские, японские грибы. Рейши, кордицепс, шиитаке, майтаке обладает хорошим средством повышающий иммунитет в ослабленном организме. Плюс снижает опухоль и отечность самого новообразования. Сильно уменьшает интоксикацию рядом с раком и снижает его агрессивность.
3. Водоросли. Дульсе, хлорелла, вакаме, спирулина, комбу мощные ингибиторные вещества, которые тормозят скорость роста опухоли и снижают процессы деления раковых клеток. Особенно полезно для больных с низкодифференцированной опухолью.
4. Орешки и семена. Тыквенные, кунжутные, подсолнечные, льняные семечки, миндальные, грецкие орехи. В них содержатся лигнаны, которые увеличивают выработку половых гормонов. Хорошее средство, которое применяют для профилактики рака груди. Без данных веществ клетки организма более подвержены мутациям, плюс в крови появляется больше токсинов и лишних ферментов. Семена же содержат в себе жиры, белки, углеводы и полезные микроэлементы для клеток и тканей.

1. Зелень с листьями. Горчица, люцерна, ростки, пшеницы, лук, морковь, пастернак, чеснок, шпинат, тмин, пастернак, петрушка, салат. Содержит большое количество эссенциальных нутриентов, минералов, витаминов и природных аминокислот. Также в листьях содержится хлорофилл, из которого мы в основном получаем природное железо. Увеличивает количество антител в организме, улучшает фагоцитоз, уменьшает количество канцерогенов в крови и тканях. Убирает воспаление при раке ЖКТ. Сам салат лучше приправлять льняным маслом, которое также способствует терапии рака.
2. Ароматические травы. Мята, базилик, тимьян, майоран, гвоздику, анис, корицу, розмарин тмин, куркума. Ухудшает скорость роста опухолевых образований и улучшает обмен веществ.
3. Бобы стручковые. Спаржа, соя, нут, чечевица, горох, фасоль стручковая. Содержит химотрипсин и трипсин, уменьшающий скорость роста агрессивных клеток. Улучшает регенерацию клеточек. Хорошо подходит с отварной рыбой.
4. Фрукты, овощи. Свекла, лимон, мандарин, тыква, яблоко, сливы, персики, грейпфрут, абрикос. Содержат бета-каротин, ликопин, эллаговую кислоту, кварцетин и любеин — данные антиоксиданты, защищают организм при химио- и радиотерапии.

1. Сода, содовая кола и вода.
2. Алкоголь в пакетах.
3. Бульоны из рыбы, мяса или птицы.
4. Маргарин
5. Дрожжи
6. Сахар и сладкое
7. Уксусосодержащая еда
8. Цельное молоко. Остальные же молочные продукты можно.
9. Мука первых сортов
10. Консервированные продукты, рассолы, засоленные огурцы, помидоры, замаринованные овощи и т.д.
11. Несвежий картофель.
12. Сильно жирные блюда.
13. Колбасы, соленые, копченные без разницы.
14. Любой жаренный жир.
15. Мучное, выпечка, булочки, торты, кондитерские изделия, куда добавляют много дополнительных веществ.
16. Майонез и магазинный кетчуп.
17. Коко-кола, спрайт, и другие сладкие газированные и безалкогольные напитки.
18. Плавленый и подверженный термальной обработке сыр.
19. Замороженные фарши, рыбу, мясо и полуфабрикаты.
20. Копченую, сильносоленую, острую и очень жирную пищу.
21. Мясо говядины — из-за огромного количества добавок большинство коровок имеют раковые новообразования, их конечно вырезают при продаже, но лучше не рисковать.

Ученые уже много лет пытаются найти лекарство от рака, изучая различные природные вещества. В поле их зрения попала и спаржевая капуста — брокколи, содержащая особые компоненты:

• индол-3-карбин — стимулирует иммунную систему для борьбы с клетками рака;
• синергин — препятствует процессу деления злокачественных клеток, а после способствует их уничтожению;
• анетолтритион — снижает риски развития рака грудной железы и прямой кишки.

Наибольшее количество этих активных веществ находится в пророщенных семенах, а после посадки их концентрация снижается: они распределяются по всем частям растения.

В первую очередь нужно обсудить свой рацион с вашим лечащим врачом, так как только он знает точные данные по поводу локализации, стадии и агрессивности ракового образования. После любого лечения, химиотерапии, а также после хирургического вмешательства, рацион лучше перестроить, так как при этом нужно в первую очередь налегать на легкоусвояемые вещества и продукты, а также ту еду, которая дает большое количество веществ, белком и углеводов для восстановления и регенерации.

На 1 килограмм веса человека необходимо до 30-40 килокалорий. Можете посмотреть таблицу ниже.